Sandvișuri cu carne de porc trasă, șuncă și salată de varză tropicală

Voturi: 1

Timp: 5 ore și 35 de minute
Complexitate: medie
Porții: 6 - 8

Pentru a prepara aceste sandvișuri în stil hawaian, carnea de porc din spată este gătită lent până când carnea se desface ușor. Un sos preparat din sucurile cărnii, zahăr brun, melasă, cafea măcinată și pudră de chili ancho îi conferă o aromă minunat de bogată. Carnea de porc finită este mărunțită cu furculițe și servită în chifle cu șuncă rumenită în tigaie și o salată tropicală de kale cu mango și ananas. Sandvișurile sunt suculente și pline de aromă. O singură spată este suficientă pentru o mulțime de oameni.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Porc

1 bucată de spată de porc dezosată, cu o greutate de 1,3 kg, tăiată în 4 bucăți
1/4 cană zahăr brun
2-3 linguri de cafea măcinată
2 linguri de pudră de chili ancho
1 lingură de melasă

Salată de varză

2 linguri. amestec de salată de varză mărunțită
Jumătate de ananas, tăiat cubulețe (aproximativ 2 căni)
1 mango, tăiat cubulețe (aproximativ 1 cană)
1 legătură de ceapă verde (doar părțile albe și verde deschis), tocată
2 linguri de oțet de orez
1 ardei Fresno, fără semințe și feliat subțire

Chifle

1 conservă (340 g) de șuncă la conservă, tăiată în jumătate și feliată cu grosimea de 2 cm.
12 Rulouri dulci hawaiene sau chifle de cartofi tăiate în jumătate pe orizontală

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: spată de porc, porc, varză albă, Ardeiul Fresno, șuncă, Chifle hawaiene, mango, Ananas

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți carnea de porcÎntr-un slow cooker de 6 litri, combinați zahărul brun, cafeaua, pudra de chili, 2 linguri de apă, melasa, 1,5 linguri de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Adăugați carnea de porc și amestecați. Acoperiți și gătiți la foc mare până când carnea de porc este fragedă, aproximativ 5 ore.
Între timp, pregătește salata de varză.Într-un bol, combinați amestecul de varză, ananasul, mango-ul, ceapa verde, oțetul, ardeiul iute și 1/2 linguriță de sare; amestecați. Acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin 2 ore.

Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați carnea de porc într-un bol și lăsați-o să se răcească puțin. Strecurați lichidul printr-o sită fină în cratiță, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până când se reduce la jumătate, aproximativ 5 minute. Fărâmițați carnea de porc cu două furculițe, apoi adăugați sosul și amestecați. Acoperiți pentru a o menține caldă.
Asamblați sandvișurilePuneți o tigaie antiaderentă medie la foc mediu. Adăugați șunca și gătiți până se rumenește, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Serviți șunca, carnea de porc trasă și varza în chifle.

Categorii:

reţetă / Multicooker / Mâncăruri de vară / Fast food / Sandvișuri / Aperitive / Sandvișuri / Food Network - rețete / Bucătăria americană / Bucătăria hawaiană

Colecții de rețete