Chifle la abur cu carne de porc și sos
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 577, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 19 G., carbohidrați 74 G., fibră 3 G., colesterol 21 de ani mg, sodiu 2404 mg, zahăr 8 G.
Calorii 577, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 19 G., carbohidrați 74 G., fibră 3 G., colesterol 21 de ani mg, sodiu 2404 mg, zahăr 8 G.
Pentru a face aceste chifle în stil chinezesc, nu trebuie să mergeți la o piață asiatică și să căutați ingrediente speciale sau să frământați un aluat special. Sandra Lee sugerează să folosiți resturi de carne de porc trasă pentru umplutură, asezonată cu ghimbir, și să folosiți aluat de biscuiți cumpărat din magazin, deja împărțit în porții individuale. Fierbeți chiflele la abur și serviți-le cu un sos de înmuiat pe bază de hoisin.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Chifle cu carne de porc
- 1 cană de carne de porc trasă preparată
- 1 linguriță de ghimbir tocat
- 2 cepe verzi, tocate mărunt
- 2 pachete de 200 g aluat de biscuiți rece (20 buc.)
- Echipament special: formă de biscuiți cu dimensiunea de 6-7 cm; aparat de gătit la abur
Sos de dip
- 1/4 cană sos hoisin
- 1/4 cană sos de soia ușor sărat
- 1 lingură de oțet de mere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, foietaj, sos hoisin, oțet de mere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Chifle cu carne de porc:
Într-o cratiță potrivită pentru un aparat de gătit la abur sau un aparat de gătit la abur din bambus, aduceți 2 căni de apă la fierbere. - Într-un bol mediu, combinați carnea de porc, ghimbirul și ceapa verde. Dați deoparte.
- Lucrând cu câte un pachet de aluat (10 chifle) odată, întindeți aluatul cu un sucitor până la o grosime de 7-8 cm. Așezați o lingură de umplutură în centrul a 5 straturi de aluat. Acoperiți fiecare strat cu aluatul rămas. Apăsați ușor marginile aluatului împreună pentru a sigila. Așezați o formă de biscuiți deasupra, asigurându-vă că umplutura este centrată. Apăsați forma în margini pentru a crea margini uniforme și tăiați excesul de aluat. Dacă nu aveți o formă de biscuiți, pur și simplu ciupiți marginile aluatului cu degetele. Așezați chiflele pe o tavă de copt și acoperiți-le cu folie alimentară. Repetați cu ingredientele rămase.
- Așezați chiflele în coșul de gătit la abur. În funcție de dimensiunea aparatului de gătit la abur, este posibil să fie nevoie să gătiți chiflele la abur în tranșe de câte 5. Așezați aparatul de gătit la abur deasupra unei cratițe cu apă care fierbe la foc mic, acoperiți și gătiți la abur timp de aproximativ 10 minute. Chiflele vor fi pufoase, iar partea de sus va arăta ușor uscată și lucioasă. Lăsați-le să se răcească timp de 1-2 minute.
- În timp ce chiflele se coc, pregătiți sosul. Într-un bol mic, combinați sosul hoisin, sosul de soia, 2 linguri de apă și oțetul. Serviți cu chiflele.
Categorii:
Rețete similare
