Sandviș cu carne de porc trasă la grătar

Voturi: 1

Timp: 5 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 10 porții
Calorii 265, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 15 G., carbohidrați 16 G., fibră 1 G., colesterol 60 mg, sodiu 395 mg, zahăr 12 G.

Deliciosul porc la grătar pentru acest sandviș poate fi preparat fără a aprinde un grătar în aer liber. Spata de porc va fierbe la foc mic timp de câteva ore în sos de grătar într-un slow cooker, rezultând o aromă suculentă, fragedă și luxoasă de grătar. Pentru a prepara sandvișurile, sfărâmați carnea de porc cu două furculițe și aranjați-o cu sosul pe chifle prăjite. Adăugați deasupra fiecărui sandviș morcovi murați rapid. Marinați-i în timp ce gătiți carnea de porc, iar morcovii se vor găti în același timp.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Marinadă uscată

1 spată de porc cu greutatea de 1,2 kg, îndepărtați excesul de grăsime
2 linguri de boia de ardei
1 lingură l. oregano uscat
1 lingură de piper negru proaspăt măcinat
1 lingură de zahăr brun
2 lingurițe de sare
0,5 lingurițe de ardei iute cayenne
4 chifle de hamburger, încălzite, pentru servire

Sos de grătar

1 cană de ketchup
1/3 cană zahăr brun
1/3 cană de oțet de mere
2 lingurițe de sos Worcestershire
1/4 linguriță de piper cayenne
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu

Morcovi murați

1 lingură de oțet de mere
1 linguriță zahăr granulat
1,5 linguri de frunze de pătrunjel proaspăt, tocate
2 morcovi, rași

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: spată de porc, porc, morcov, marinadă de condimente pentru carne, oțet de mere, ketchup, ardei iute măcinat, oregano, pătrunjel, sos de grătar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Sos de grătar:

Într-un bol mic, combinați ketchup-ul, zahărul brun, oțetul, sosul Worcestershire, ardeiul cayenne, fulgii de ardei roșu, sarea și piperul negru.
Într-un bol mediu, combinați boiaua de ardei, oregano, piper negru, zahăr brun, sare și ardei iute și amestecați cu degetele. Frecați amestecul de condimente în carnea de porc pe toate părțile.

Puneți carnea de porc într-un slow cooker. Adăugați 1/2 cană de sos de grătar și acoperiți slow cooker-ul. Gătiți la foc mare până când carnea de porc este fragedă, 4-5 ore, sau la foc mic, 8-10 ore. Transferați carnea de porc pe un tocător. Lăsați-o să se odihnească 5 minute.
Între timp, adăugați 2 linguri de lichid pentru înăbușirea cărnii de porc în sosul de grătar rămas. Într-o cratiță mică, aduceți sosul de grătar la foc mic, aproximativ 10 minute.
Morcovi murați:

Turnați oțetul într-un bol mediu și adăugați zahărul. Amestecați până se dizolvă. Adăugați pătrunjelul și morcovii și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust.
Fărâmițați carnea de porc cu două furculițe și aruncați excesul de grăsime. Așezați carnea de porc pe chifle, presărați cu sos de grătar și adăugați morcovii murați. Serviți imediat!