Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pentru a prepara acest aperitiv mexican simplu, combinați tomatillo cu avocado și turnați pasta în tortilla crocante cu o lingură. Adăugați deasupra fasole prăjită din conservă și creveți la grătar și bucurați-vă de combinația delicioasă dintre o bază crocantă și o umplutură moale și suculentă.

Ingrediente:

• 1 lingură de ulei vegetal + extra pentru ungerea grătarului
• 1 cățel de usturoi, tăiat în 4 bucăți
• 1 jalapeño, tăiat în sferturi (îndepărtați semințele pentru a reduce iuțeala)
• 1 ceapă mică, tăiată în 4 bucăți
• 4 roșii roșii (aproximativ 200 g), curățate de coajă și tocate grosier
• Jumătate de avocado copt, curățat de coajă și tăiat în bucăți mici
• 1/4 cană de frunze proaspete de coriandru, tocate grosier, plus frunze întregi pentru servire
• 700 g creveți medii (aproximativ 30), curățați de coajă și fără vene
• 1 conservă (425 g) fasole prăjită
• 1 căpățână de varză romană, tocată mărunt
• 8 tostadas de porumb

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, cireșe măcinate, Avocado, sos salsa, fasole coaptă, ardei iute, salată verde, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare; ungeți ușor grătarele.
Pasul 2
• Puneți usturoiul, ardeiul jalapeño și ceapa într-un robot de bucătărie și tocați-le mărunt. Adăugați roșiile roșii, avocado și 1/2 linguriță de sare și mixați până obțineți bucăți. Transferați într-un bol, adăugați coriandru tocat și condimentați cu sare după gust; dați deoparte.
Pasul 3
• Amestecați creveții cu unt și condimentați-i cu sare din belșug. Frigeți-i la grătar, întorcându-i o dată, până când sunt gătiți, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
Pasul 4
• Într-o tigaie mică, la foc mediu, încălziți fasolea. Întindeți un strat subțire de fasole prăjită pe fiecare tostada și adăugați deasupra câteva frunze de salată verde și o lingură de salsa de avocado și tomatillo. Adăugați 3-4 creveți per tostada și presărați cu frunze de coriandru.

Voturi: 5