Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Fileul de somon este copt pe un pat de ceapă roșie și roșii tăiate, rezultând un preparat perfect suculent și fraged. Servit cu legume coapte, acrișorul fructat al roșiilor tăiate echilibrează perfect peștele gras, completând perfect lămâia.

Ingrediente:

• 700 g roșii tomate mici, curățate de coajă, spălate și tăiate în felii de 1 cm grosime.
• 2 căni de ceapă roșie tocată
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 file de somon (900 g)
• 1 lămâie, feliată subțire
• 1 lingură de chives proaspete tocate
• 1 lingură de coriandru proaspăt tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

somon, ceapă roșie, lămâie, sos salsa, cireșe măcinate

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
Pasul 2
• Într-un bol, combinați roșiile roșii și ceapa roșie cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper după gust. Așezați pe tava de copt pregătită și adăugați deasupra fileurile de somon. Condimentați somonul cu sare și piper, adăugați felii de lămâie deasupra și presărați cu chives și coriandru tocat.
Pasul 3
• Coaceți timp de 20-30 de minute, până când se rumenește la punct. Transferați peștele pe un platou de servire și puneți roșiile roșii și ceapa înapoi în cuptor. Continuați să coaceți până când legumele sunt caramelizate, încă aproximativ 5 minute.
Pasul 4
• Serviți somonul cu roșii tăiate și ceapă.

Voturi: 1