Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Merele sunt un ingredient destul de neașteptat în salsa verde, o salsa verde făcută cu roșii prăjite și ardei iute. Fructele sunt coapte alături de legume și sporesc dulceața roșiilor prăjite. Acest sos este făcut cu jalapeño, dar dacă preferați o aromă mai picantă, adăugați chili serrano. Serviți salsa ca aperitiv cu cartofi prăjiți sau ca garnitură cu carne.

Ingrediente:

• 450 g roșii roșii (aproximativ 12 buc.), curățate și spălate
• 2 mere Granny Smith, tăiate în sferturi
• 2 căței de usturoi, necurățați
• 2 ardei jalapeño, fără tulpini
• Jumătate de ceapă albă
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 0,5 cană de coriandru proaspăt tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cireșe măcinate, mere, sos salsa, ardei iute, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Așezați roșiile de porumb, merele, usturoiul, ardeii jalapeño (dacă preferați o salsa mai picantă, adăugați un ardei serrano) și ceapa pe o tavă de copt; stropiți cu ulei de măsline, presărați cu 2 lingurițe de sare și condimentați cu 1 linguriță de piper negru. Coaceți până când roșiile de porumb sunt fragede și ușor rumenite, aproximativ 20 de minute. Curățați usturoiul. Lăsați amestecul de legume coapte să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 2
• Puneți totul într-un blender, adăugați coriandrul și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați 2-3 linguri de apă, dacă este necesar. Condimentați cu sare și piper după gust.

Voturi: 3