Guacamole cremos

Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Unora le place guacamole-ul gros, în timp ce alții preferă consistența sa fină și textura delicată. Pentru asta, veți avea nevoie de un blender sau un robot de bucătărie. Mixați avocado cu ardei jalapeño, ierburi aromatice, suc de lime și smântână pentru un finisaj cremos și o textură catifelată. În loc de roșii tradiționale, folosiți roșii tomatillo. Au o acrișoare distinctă care completează perfect celelalte ingrediente pentru sos. Serviți ca aperitiv cu chipsuri tortilla pentru înmuiat.

Vă recomandăm

Reţetă:

Curățați 3 roșii de pădure. Fierbeți în apă clocotită până se înmoaie, 2-4 minute; scurgeți, tăiați roșiile de pădure și transferați-le într-un robot de bucătărie. Tăiați în jumătate 3 avocado coapte, curățați-le de coajă și tocați-le; puneți-le într-un robot de bucătărie împreună cu 1/4 cană de smântână, coriandru și mentă, 1 cățel de usturoi ras mic, 2 lingurițe de sos iute jalapeño, sucul de la o jumătate de limetă și 1 linguriță de sare grunjoasă. Procesați până la omogenizare. Transferați într-un bol și condimentați cu sare și piper cayenne.