Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Truc practic: Pentru a prăji ouă pentru o mulțime mare de oameni dintr-o dată, folosește o tavă pentru brioșe și cuptorul. Economisește enorm timp! Servește ouă în stil mexican pe tostadas crocante cu fasole prăjită, avocado feliat, ardei gras copți, brânză rasă și o salsa verde de tomatillo. Poți înlocui cu orice salsa sau sos dorești. O opțiune excelentă pentru brunch sau o cină ușoară.

Ingrediente:

• 2 ardei grași copți
• 8 tostade
• 1 lingură. salsa verde
• 1 cană de amestec de brânză mexicană rasă
• 8 ouă mari
• 1 conservă (450 g) fasole neagră prăjită
• 1 avocado copt
• Echipament specialTavă metalică antiaderentă pentru brioșe, cu capacitate de 12 căni

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, fasole coaptă, ardei dulce, sos salsa, Avocado, tortilla

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la modul grill.
Pasul 2
• Între timp, pulverizați din abundență cele 8 forme de brioșe cu spray de gătit. Spargeți câte un ou în fiecare formă, presărați cu sare și frigeți până când partea de sus este aurie și albușurile sunt legate, dar gălbenușurile sunt încă moi, 4-5 minute (verificați dacă sunt gata introducând un cuțit mic în ou). Scoateți din cuptor și dați deoparte.
Pasul 3
• În timp ce ouăle se prăjesc, puneți fasolea prăjită într-un bol mic, acoperiți-o și încălziți-o la microunde timp de 2 minute. Tăiați avocado cubulețe. Tăiați ardeiul roșu copt în fâșii.
Pasul 4
• Așezați câte 2 tostadas pe fiecare dintre cele patru farfurii. Puneți câte puțină fasole pe fiecare tostada. Folosind o spatulă sau o lingură mică, scoateți ouăle din tigaie și adăugați câte unul în fiecare tostada, cu partea aurie în jos.
Pasul 5
• Adăugați salsa verde, ardei copți, avocado și presărați cu brânză.

Voturi: 1