Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Preparați un sirop simplu din ceai negru, aromatizat cu cardamom și anason, și ungeți fileurile de somon cu el înainte de a le pune la grătar. Puneți deoparte o parte din siropul de ceai pentru servire. Peștele iese foarte aromat, cu urme frumoase de caramelizare pe grătar.

Ingrediente:

• 1 cană de ceai Ambessa Earl of Harlem preparat
• 1 cană de zahăr
• 8 păstăi de cardamom verde
• 2 steluțe întregi de anason
• 6 fileuri de somon (140-170 g fiecare)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

somon, ceai negru, cardamom, anason stelat

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preparați un sirop de zahăr parfumat aducând ceaiul, zahărul și condimentele la fierbere până când zahărul se dizolvă complet. Strecurați și răciți.
Pasul 2
• Ungeți fileurile de somon cu puțin sirop cu o jumătate de oră înainte de a le găti la grătar, păstrând puțin sirop pentru servire.
Pasul 3
• Grătar la foc mediu până când peștele se desface ușor, aproximativ 7 minute. Întoarceți peștele când se formează urme bune de friptură, cam la jumătatea timpului de gătire. Ungeți peștele cu puțin sirop înainte de a-l scoate de pe grătar.

Voturi: 1