Anason stelat

Tamales-urile dulci mexicane (tamales dulces) reprezintă un final minunat pentru cină sau un început excelent de weekend atunci când sunt servite la brunch-ul de duminică. Sunt făcute cu făină de porumb masa harina și porumb proaspăt. citeşte mai mult

Limonada sănătoasă de casă este grozavă nu doar vara, ci și iarna, mai ales dacă vrei să le oferi oaspeților o băutură unică. Pregătește această limonadă, aromată cu scorțișoară, ghimbir și anason, pentru sărbătorile de iarnă. Poți prepara limonada picantă din timp - citeşte mai mult

Burta de porc fiartă în stil taiwanez este unul dintre cele mai simple, dar și mai sățioase, preparate din bucătăria asiatică. Popularitatea sa se datorează parțial combinației delicioase de burtă de porc fragedă, un sos dulce-sărat și un ou fiert, toate acestea în timp ce... citeşte mai mult

V-ați întrebat vreodată cum de friptura de vită la restaurant devine atât de aromată și bogată? Bucătarul Anne Burrell vă arată cum să duceți acest preparat clasic la nivelul următor. Ea frige vită cu dovleac, topinambur și... citeşte mai mult

• Coaste de vită în marinadă
• Tocană
• Piure de dovleac
• Gyoza

„Mâncăm întotdeauna găluște pentru noroc în timpul Anului Nou Chinezesc”, spune Tony Nguyen. „Se crede că cu cât mănânci mai multe găluște, cu atât vei fi mai bogat anul viitor! Aceste gyoza delicioase cu vită și dovleac plăcintar sunt inspirate de aromele... citeşte mai mult

• Ulei de chili de casă
• Sos
• Tăiței

Aceste tăiței Sichuan picanți merită timpul suplimentar pentru a-și prepara propriul ulei de chili parfumat. Rețeta produce mai mult ulei decât veți avea nevoie pentru aceste tăiței, dar îl puteți folosi în alte feluri de mâncare. citeşte mai mult

Molly Yeh prepară carne de porc fiartă în teponk folosind rețeta bunicii sale. Carnea este suculentă, fragedă și dulce-picantă, cu note de cuișoare și anason. După ce scoateți carnea fiartă din oală, încălziți ouăle fierte tari în lichidul aromat rămas. citeşte mai mult

Hongshao, un fel de mâncare din burtă de porc fiartă lent în sos de soia, vin de orez și zahăr, este popular în toată China, cu multe variații regionale. În Jiangnan, și în special în Shanghai, carnea de porc fiartă este închisă la culoare, citeşte mai mult

Acest ceai rece dulce și cremos își dobândește aroma distinctă de la cardamom, anason stelat și vanilie. Lăsați-l la infuzat în frigider înainte de servire pentru a permite aromelor să se îmbine. Acest ceai delicios este perfect răcoritor pe timp de căldură. citeşte mai mult

Sosul hoisin, sosul de soia, sosul de usturoi și chili și ghimbirul conferă acestei tocane de vită gătite la slow cooker o bogată aromă asiatică. Deși tocana de vită se prepară cel mai adesea cu cartofi, încercați-o cu tăiței japonezi udon din grâu. Iar năsturelul adaugă... citeşte mai mult

Acest fel de mâncare filipinez este de obicei preparat din cele mai ieftine bucăți de carne de porc, inclusiv obraji și urechi, și întruchipează filosofia culturii „zero deșeuri”. Carnea de porc este gătită înăbușită și la grătar, apoi feliată și prăjită din nou până devine crocantă. Este însoțită de... citeşte mai mult

Kheer este un desert indian popular. Delicios, cremos și bogat, este de obicei preparat cu orez și este perfect atât pentru sărbători, cât și pentru mesele de zi cu zi. Această versiune sezonieră folosește dovleac ras, ușor aromatizat cu cardamom. citeşte mai mult

Hoisin este un sos chinezesc popular, preparat din pastă de soia fermentată și condimente precum usturoi, ardei iute și susan. În această rețetă, este folosit într-o marinadă de pui împreună cu sos de soia, boabe de piper Sichuan și vin de orez. citeşte mai mult

Aceste coaste de porc la grătar captivează prin aroma lor multistratificată. Sunt mai întâi marinate într-o saramură de portocale, zahăr brun, ghimbir și anason, apoi frecate cu un amestec de cayenne și piper negru și, în final, frise la grătar, unse cu... citeşte mai mult

• Coaste
• Terci de porumb

Coastele scurte de vită sunt coapte într-un sos asiatic aromat, rezultând o carne incredibil de suculentă și fragedă, care alunecă literalmente de pe os. Apoi, prăjiți-le în tigaie într-o glazură din același sos până când sunt acoperite de o crustă delicioasă și lipicioasă și serviți. citeşte mai mult

• Tort
• Cremă de unt
• Pentru decor

Acest tort este infuzat cu aroma încântătoare și picantă a masala chai indian. Un buchet de scorțișoară, cardamom, nucșoară, ghimbir, cuișoare, vanilie și cafea fac din acest tort deliciul perfect pentru sărbătorile de toamnă și de iarnă. Iar straturile ușoare și aerisite, delicatețea... citeşte mai mult

Această burtă fragedă de porc într-un sos bogat și savuros este gătită în întregime în slow cooker și este plină de arome inspirate de preparatul clasic chinezesc, burtă de porc cu frunze de muștar conservate (Mui Choi Kau Yuk în cantoneză) în - citeşte mai mult

• Pho cu piept de vită afumat
• Asamblarea fotografiei
• Piept de vită afumat

Supa pho vietnameză este preparată cu coaste de vită, pulpe de pui, pastă de pui și vită și o mulțime de condimente și ierburi, rezultând o supă bogată și aromată. Servită cu piept de vită afumat cu hickory. citeşte mai mult

Preparați un sirop simplu din ceai negru, aromatizat cu cardamom și anason, și ungeți fileurile de somon cu el înainte de a le pune la grătar. Puneți deoparte o parte din siropul de ceai pentru servire. Peștele iese foarte aromat, cu o frumoasă aromă caramelizată... citeşte mai mult

Lintea verde și brună este ideală pentru garnituri. Își păstrează bine forma, absorbind în același timp aromele altor ingrediente. Gătiți-le cu praz și condimente sotate, presărați cu ierburi proaspete și serviți cu... citeşte mai mult

Tăițeii soba (precum și ramenul), sosul de soia, susanul și ghimbirul sunt toate comune în bucătăria japoneză, dar acest preparat cu carne de porc gătit lent se inspiră dintr-o varietate de bucătării din întreaga lume. Anasonul și scorțișoara sunt folosite în bucătăria vietnameză. citeşte mai mult

• Sirop de miere
• Baclava

Duff Goldman a primit rețeta pentru această baclava cu miere de la străbunica sa din Republica Moldova, iar el a modificat-o puțin. Ea făcea produse de patiserie uimitoare, iar când cocea baclava, toți vecinii veneau să ia câte o bucată. Umplutura nu este doar întinsă— citeşte mai mult

Acest sos picant chinezesc cu usturoi, condimente și ardei iute crocant a câștigat mulți fani mult dincolo de China, dar poate fi dificil de găsit spre vânzare în afara Chinei. Prepară-ți propria versiune de casă a acestui sos crocant și... citeşte mai mult

• Supă
• Supă

După un curcan de sărbătoare, adesea rămân resturi de spate, oase ale pieptului, părți ale aripilor și, dacă pasărea era mare, niște carne. Folosește aceste resturi pentru a prepara o supă pho vietnameză gustoasă a doua zi. În această rețetă, carcasa friptă... citeşte mai mult

Acest pilaf se prepară fără carne și este o garnitură excelentă pentru orice fel de mâncare cu carne. Gătiți-l cu orez basmati și o gamă largă de condimente aromate: cardamom, anason, scorțișoară, frunză de dafin și ceapă. Orezul va absorbi toate aromele, rezultând... citeşte mai mult

• Supă
• Supă

Această supă vietnameză populară este preparată în mod tradițional cu un bulion bogat și aromat, fiert la foc mic peste oase de vită. Această versiune folosește bulion cumpărat din magazin în loc de cel făcut în casă, iar pentru o aromă mai bogată, se toarnă peste... citeşte mai mult

• Coaste de vită
• Glazură
• Relish de arahide cu ceapă verde

Gătiți la grătar aceste coaste scurte în stil asiatic. Această rețetă folosește coaste scurte de vită cu multă grăsime, ceea ce adaugă o aromă afumată. Tăiați-le în bucăți ușor de manevrat și marinați-le timp de o jumătate de oră într-o glazură de portocale și ghimbir cu... citeşte mai mult

Această salată de struguri, pepene galben și ananas este îmbogățită cu un dressing picant cu miere și cimbru. Pentru o aromă mai complexă, folosiți cel puțin două tipuri diferite de struguri fără semințe și pepeni galbeni. Dressingul cu miere este marcat cu un asterisc. citeşte mai mult

Răsfață-te pe tine și pe cei dragi cu o adevărată încântare tropicală. Această salată, plină de fructe precum pepene galben, papaya, ananas, mango, lici și fulgi de cocos, te va transporta pe insulele fierbinți. Fructele sunt stropite cu... citeşte mai mult

• Supă Pho
• Supă

Această rețetă de supă pho vietnameză se prepară rapid și nu va trebui să fierbeți supa la foc mic ore întregi pentru a obține o aromă bogată. Cheia aici sunt cuburile de bulion de vită. Supa este fiertă la foc mic cu condimente și devine foarte... citeşte mai mult

Frumusețea vinului fiert constă în faptul că poți transforma un vin sec ieftin într-o băutură neprețuită, călduroasă, sănătoasă (consumată cu moderație), aromată și îndrăgită. Acest vin fiert este preparat cu vin alb și, spre deosebire de omologul său, citeşte mai mult

Clafoutis este o încântare culinară franceză clasică. Această caserolă ușor de preparat, asemănătoare unei plăcinte, cu pere, vanilie naturală și un praf de anason ras, capătă o savoare rafinată și o aromă unică. Poate fi savurată la un ceai în familie sau... citeşte mai mult

Preparați un vin fiert delicios și călduros cu vin roșu spaniol infuzat cu condimente, mere, pere și semințe de rodie. Pentru o aromă și mai complexă și mai bogată, adăugați suc de rodie și un strop de brandy și suc de trestie de zahăr. citeşte mai mult

Clafoutisul franțuzesc este o modalitate originală de a folosi prune dulci-acrișoare într-un desert. Este mai ușor și mai delicat decât o plăcintă și poate fi servit imediat după cină. Prunele zemoase completează perfect baza cremoasă coaptă a clafoutisului, în timp ce anasonul și vanilia... citeşte mai mult

• Mâncare prăjită rapid prin agitare
• Șuncă confiată

Transformă un mic dejun simplu cu bacon și ouă într-un preparat uimitor, inspirat din bucătăria asiatică, cu arome dulci și picante. Prăjește ouăle cu roșii și ceapă verde, amestecând frecvent, și servește peste... citeşte mai mult

• Supă de rață
• Umplutură de sos de rață
• Plăcintă

Plăcinta la oală, sau plăcinta la oală, este un fel de mâncare consistent de casă, sub forma unei plăcinte închise cu o umplutură bogată de carne și legume, servită ca fel principal. Pentru a face plăcinta la oală, puteți folosi aluat de plăcintă cumpărat din magazin, împărțindu-l în două părți: citeşte mai mult

Doar câteva ingrediente vibrante transformă supa obișnuită de pui cu tăiței într-un preparat asiatic uimitor, încălzitor prin aroma și gustul său picant. Printre acestea se numără uleiul de susan închis la culoare, ghimbirul și anasonul. Toate legumele, mai întâi... citeşte mai mult

Această supă groasă și bogată de carne de porc cu tăiței de orez și bok choy se prepară într-un slow cooker, unde toate aromele ingredientelor și condimentelor din bucătăria chineză sunt fierte la foc mic timp îndelungat. Mai întâi, într-un bulion cu - citeşte mai mult

Această plăcintă, care amintește de o coroană de Crăciun, va fi un plus binevenit pentru sezonul sărbătorilor și va împodobi masa la orice altă sărbătoare. Acest fel de mâncare este perfect pentru cei care doresc să surprindă oaspeții. Aluatul foietaj cu model conține pere condimentate. citeşte mai mult

• Coc extern
• Cocul interior

Elotele mexicane (în spaniolă „elote” - porumb pe știulete) sunt coapte în formă de știulete de porumb, o cereală tradițională mexicană. Au forma unor chifle, dar textura este mai degrabă ca a unui fursec moale, umplut. Pentru a prepara elotele: citeşte mai mult

Ce au în comun masala chai-ul indian și toddy-ul fierbinte irlandez? Ambele sunt băuturi condimentate cu ceai negru și au un efect de încălzire. Combină un toddy alcoolic cu masala chai cu lapte într-o singură cană și obții... citeşte mai mult

Acest vin fiert aromat și călduros este preparat cu cidru de mere, suc de portocale și vin roșu. Mierea este adăugată pentru dulceață. Iar pentru aromă, un amestec tradițional de condimente de iarnă: scorțișoară, anason, cuișoare și coajă de portocală. citeşte mai mult

• Churros cu pâine prăjită franțuzească
• Glazură de portocală

Churros spanioli sunt niște gogoși lungi, prăjite, făcute din aluat de choux, adesea rulate în zahăr cu scorțișoară și consumate înmuiate în sos de ciocolată. Au un gust pur și simplu uimitor. Dar dacă nu aveți timp sau abilități pentru a face aluat de choux... citeşte mai mult

Pentru a da berii o aromă și o savoare dulce-picantă plăcută, adăugați pur și simplu sirop de zahăr făcut din anason și scorțișoară. Fierbeți-l și păstrați-l la frigider. Chiar înainte de servire, amestecați-l cu berea. Băutura spumoasă familiară capătă o aromă... citeşte mai mult

• Pere în vin
• Ştrudel

Iubitorii de vin roșu vor aprecia aceste ștrudele individuale umplute cu pere fierte la foc mic în sos aromat de Cabernet, atât pentru aroma lor bogată și picantă, cât și pentru ușurința lor de preparare. Folosiți aluat gata preparat și înfășurați pere poșate în el. citeşte mai mult

Această salată de fructe, cu aroma vibrantă și aroma perelor și a anasonului stelat, este perfectă ca aperitiv ușor sau desert elegant. Preparați un sirop de zahăr cu anason stelat, nuanțați-l cu puțină grenadină și puneți-l la înmuiat. citeşte mai mult

O salată ușoară, bogată în vitamine, cu o aromă cu adevărat estivală și neobișnuită, obținută printr-o combinație de note vibrante de pară, anason stelat și fenicul. Această salată este perfectă atunci când îți este poftă de ceva nou și proaspăt. Iar brânza pecorino și oțetul de vin... citeşte mai mult

Minunata aromă și savoare asiatică a acestui fel de mâncare provine din amestecul de condimente din supă. Sosul de soia, uleiul de susan, sherry-ul, scorțișoara și ghimbirul nu numai că creează o bază bogată pentru preparatul cu tăiței, dar ajută și carnea să se amestece bine. citeşte mai mult

• Aluat
• Nachika

Pâinea elvețiană birnbrot se distinge de alte tipuri de pâine prin umplutura generoasă de fructe uscate, în principal pere uscate, completată cu alte fructe uscate, nuci, fructe confiate și condimente aromate. Umplutura, amestecată cu - citeşte mai mult

Vinul amestecat cu fructe și apă sună romantic și estival, nu-i așa? Dar legendele despre originea numelui Sangriei sunt la fel de ilustrative, provenind din spaniolul „sangre”, care înseamnă sânge. Dar să nu uităm că acestea sunt doar legende. Astăzi, acest... citeşte mai mult

• Rom condimentat
• Baza perforatorului

Acest punch cu rom din Caraibe are ceva special. Nu este doar suc proaspăt stors de lime și portocale și un strop de fructe congelate - este făcut și cu rom, pe care îl asezonezi singur. Rețeta este super simplă, așa că nu ezita să o împărtășești! citeşte mai mult

• Marinadă uscată pentru frecare
• Sos de grătar

Grătarele moderne de exterior au încetat de mult să mai fie doar grătare pentru prăjirea cărnii. Acum, norocoșii proprietari ai unor astfel de echipamente pot găti la foc mic, pot afuma și, bineînțeles, pot prăji. Datorită acestui fapt, coastele sunt gătite... citeşte mai mult

• Suc de mere încălzit cu condimente
• Mix de ouă de ouă
• Ouă festive

Un lichior de ouă delicios și călduros este exact ceea ce ai nevoie pentru a intra în spiritul sărbătorilor în cea mai rece perioadă a anului. În multe țări occidentale, Crăciunul și Anul Nou sunt asociate cu această băutură. Spre deosebire de rețeta clasică, această rețetă nu include... citeşte mai mult

• Ceai Masala
• Cafea cu latte Masala

Cafeaua Masala, care poate fi comandată acum la aproape orice cafenea, este o combinație între un latte obișnuit și masala chai tradițional indian condimentat. Această băutură este de obicei preparată cu concentrat de masala chai, lapte spumat și un shot de cafea fierbinte... citeşte mai mult

Prepararea ketchup-ului este o modalitate minunată și rapidă de a păstra calitatea roșiilor suculente și coapte pentru mai mult timp. Această rețetă de ketchup de casă, realizată de renumitul bucătar și prezentator TV Sunny Anderson, este o alternativă excelentă la sosul de roșii de la supermarket. Rețetă - citeşte mai mult

Cârnații italieni sunt cârnați de porc care conțin de obicei fenicul, anason și alte condimente. Există multe moduri de a-i prepara, inclusiv acasă. În această rețetă de cârnați italieni, se alege cârnatul de porc. citeşte mai mult

• Aluat de clătite
• Chutney de mere
• Cârnați

O rețetă pas cu pas pentru cârnați înveliți în clătite cu brânză mascarpone, serviți cu chutney de mere. citeşte mai mult

O rețetă pas cu pas pentru prepararea unui cocktail de șampanie cu mango și condimente. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Suc de merișoare condimentat
• Lovitură

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Clătite
• Sos de mere cu caramel

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pui în sos curry:
• Pastă de curry Massaman:

Pulpele de pui fierte în lapte de cocos nu vor lăsa indiferenți iubitorii de mâncăruri picante. citeşte mai mult

• Hot dog-uri
• Șukrut
• Buchet garni

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Clătite
• Sos de căpșuni

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Supă:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru supă:
• Pentru supă:

O supă vietnameză consistentă, pho este preparată în mod tradițional cu tăiței de orez și carne, iar pulpa de vită din această rețetă Food Network sporește aroma și textura originalului. Partea cea mai bună: Această rețetă este suficientă pentru șase porții generoase. citeşte mai mult

• Topping:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos Sotkhi:

Rețetă detaliată cu fotografii.

În fiecare an, de Diwali (Anul Nou hindus), tatăl meu primește cutii cu fructe uscate. De Ziua Recunoștinței, când am primit curmale organice, mi-am amintit de această tradiție și am decis să fac nu sos de merișoare pentru masa de sărbătoare, ci asta... citeşte mai mult

• Pastă de masala:
• Pentru stropire:

Rețeta de biryani, o caserolă cu orez și carne, a fost adusă în India din Asia Centrală de către mongoli, care au condus India între secolele al XVI-lea și al XVIII-lea. Până în ziua de azi, este considerată una dintre cele mai rafinate mâncăruri și este deosebit de populară în nordul Indiei. Aceasta - citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru marinadă:
• Pentru sosul de mango și mentă:
• Opțiuni de servire:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Clătite
• Umplere
• Glazură de pui

Nu există nimic mai bun decât clătite fierbinți și aburinde, mai ales cu pui picant mushu. Anterior, clătitele congelate erau importate din Taiwan. Tot ce trebuia să faci era să le reîncălzești cu abur. Erau foarte fragile, adesea casante și se rupeau ușor. citeşte mai mult

Cel mai bun lucru la această băutură caldă de la Alton Brown este că este preparată în întregime într-un percolator. Asta înseamnă că îți poți turna o cană de vin fiert cu vin și coajă de portocală direct din ceainic. Pregătește-o: citeşte mai mult

O cantitate mare din această băutură de la Ina Garten, garnisită cu bețișoare de scorțișoară, poate fi preparată rapid în ultimul moment înainte de sosirea oaspeților. Tot ce trebuie să faceți este să încălziți câteva ingrediente: cidru de mere condimentat, cuișoare și... citeşte mai mult

• Pâine cu dovleac:
• Budincă:
• Cremă de vanilie:
• Sos de mere cu caramel picant:

Pâinea cu dovleac făcută în casă ocupă un loc central în rețeta îndrăgită de budincă de dovleac a lui Bobby Flay. O înmoaie într-un sos cremos de vanilie și o servește cu sos de mere cu caramel, cuișoare și ghimbir. citeşte mai mult

• Hot dog-uri
• Ketchup-ul cu curry al lui Sunny

Potrivit autoarei rețetei, Sunny Anderson, cel mai memorabil moment din viața ei a fost atunci când a încercat hot dog-ii în Germania, unde se folosesc cârnați speciali pentru prăjit și pâine crocantă numită „brotchen” pentru prepararea lor. citeşte mai mult

• sos franțuzesc
• Ridichi murate
• Sandwich
• Friptură de vită de casă

Cu o crustă de ierburi proaspete, friptura de vită suculentă a lui Jeff Mauro este vedeta sandvișului său, care conține și brânză Gruyère cu gust de nucă și ridichi crocante murate. Sandvișul este completat perfect de o... citeşte mai mult

Rețetă pentru băutura alcoolică festivă norvegiană „Glögg”. - citeşte mai mult

Rădăcina de ghimbir tăiată în bucăți poate fi ușor murată acasă și savurată a doua zi. Ardeiul iute thailandez și ienibaharul îi conferă o aromă și o savoare asiatică minunată. Depozitați ghimbirul murat într-un borcan la frigider și... citeşte mai mult

• Panna cotta
• Compot de cireșe

Desertul italian Panna Cotta este făcut cu smântână, iar dacă vă place senzația unei delicii lăptoase care se topește în gură, atunci această rețetă este pentru dvs. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Curcan
• Glazură

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru siropul de ghimbir:
• Pentru o porție de cocktail:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru sosul mole:
• Pentru curcan:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă detaliată pentru supă de morcovi cu fotografii. citeşte mai mult

• Pentru marinadă:
• Pentru sos:
• 1 curcan (4-5 kg)

Rețetă detaliată cu fotografii.