Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Somonul poate fi considerat cu adevărat unul dintre cei mai populari pești de pe planetă. Această pasiune pentru această subspecie de pește roșu se explică prin mai mulți factori. Are un aspect atractiv și o aromă bogată, dar blândă și delicată. Somonul este bogat în numeroși nutrienți benefici, iar chiar și cei care nu sunt deosebit de amatori de pește sunt uneori tentați de această sursă atractivă de energie.

Există un număr imens de feluri de mâncare care includ acest pește. Ingredientele sunt destul de variate și atrag adesea atenția prin denumirile lor neobișnuite. Se pare că somonul la grătar și glazurat nu face excepție.

Ingrediente:

Somon și glazură

• 1 cană de oțet de sherry
• 2 linguri de muștar
• 1/4 cană de miere
• 1 lingură. condiment pentru ardei iute ancho
• 4 fileuri de somon, câte 170 g fiecare

Sos picant de roșii

• 2 roșii coapte mediu, tăiate cubulețe
• 2 linguri de ceapă, tocată mărunt
• 2 linguri de pătrunjel, tocat mărunt
• 1 linguriță fulgi de chili
• 1/4 cană de oțet de vin roșu
• 1/4 cană ulei de măsline

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

oțet de sherry, muştar, miere, condimente pentru chili, somon, roșii, ceapă, pătrunjel, fulgi de ardei roșu, oțet de vin

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță mică, la foc mare, reduceți oțetul la 1/4 cană. Combinați siropul de oțet, muștarul, mierea și pudra de chili într-un bol. Condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați să stea 30 de minute.
Pasul 2
• Încălziți grătarul. Acoperiți somonul cu glazură și gătiți-l la foc mediu, întorcându-l, timp de 3 minute. Serviți somonul cu sos picant de roșii.
Pasul 3
• Pentru a prepara sosul Amestecați toate ingredientele necesare într-un bol, adăugând sare și piper după gust. Serviți cald.

Voturi: 1