Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pregătiți un somon delicios la grătar în stil asiatic. Cu excepția timpului de marinare, întregul proces durează doar câteva minute. Pentru această rețetă, folosiți fileuri de somon cu piele. Marinați-le timp de o jumătate de oră într-un amestec de sos de soia, ghimbir proaspăt, sirop de arțar, sos iute și condimente, păstrând o parte din marinadă pentru glazurarea peștelui în timpul gătirii la grătar. Somonul iese incredibil de suculent, cu o piele crocantă și o glazură delicioasă, plină de arome savuroase, dulci, picante și acrișoare. Serviți presărat cu ceapă verde tocată mărunt și semințe de susan.

Ingrediente:

• 1/4 cană ulei de măsline + extra pentru prăjit
• 3 linguri de sos de soia
• 2 linguri de ulei de susan
• 1 lingură de ghimbir tocat
• 1 lingură de sirop de arțar
• 1 lingură de muștar chinezesc
• 1 lingură de sos Sriracha
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 4 fileuri de somon cu piele (170-200 g fiecare)
• 1 legătură de ceapă verde, tocată mărunt
• Semințe de susan pentru presărat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

sos de soia, ulei de susan, rădăcină de ghimbir, sirop de arţar, muştar, Sos Sriracha, usturoi, somon, ceapă verde, susan

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mare, combinați uleiul de măsline, sosul de soia, uleiul de susan, ghimbirul, siropul de arțar, muștarul chinezesc, sosul Sriracha și usturoiul. Turnați o treime din amestec într-un bol mic și puneți deoparte. Adăugați fileurile de somon în bolul mare. Marinați la frigider, acoperite, timp de 30 de minute.
Pasul 2
• Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați puțin ulei de măsline pentru a unge tigaia. Așezați peștele cu pielea în jos și gătiți-l până devine crocant, aproximativ 5 minute. Turnați marinada rezervată peste pește. Întoarceți-l și gătiți-l până când somonul este gătit complet și carnea este aurie, încă 3-4 minute. Presărați cu ceapă verde și semințe de susan și serviți.

Voturi: 1

Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.