Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest fel de mâncare echilibrat este ușor de preparat și delicios. Fileul de somon la grătar cu ierburi aromatice, glazurat cu miere și soia, este servit cu orez brun și boabe de edamame. Perfect pentru o cină rapidă la mijlocul săptămânii, iubitorii de bucătărie asiatică îl vor adora.

Ingrediente:

• 2 lingurițe de ulei vegetal + extra pentru uns
• 1/4 cană de frunze proaspete de coriandru, bine ambalate
• 2 cepe verzi
• 1 linguriță de ghimbir ras
• 4 fileuri de somon sălbatic cu piele, tăiate în centru (aproximativ 170 g fiecare)
• 2 lingurițe de miere
• 2 lingurițe suc de lime proaspăt stors + felii de lime pentru servire
• 2 lingurițe de sos de soia ușor sărat
• 1/4 linguriță semințe de susan negru
• 1 și 1/3 căni de boabe de edamame congelate, decojite
• 2 linguri de orez brun fiert
• 2 portocale, tăiate felii
• 4 pahare de 180 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

somon, orez brun, boabe de edamame, rădăcină de ghimbir, coriandru, miere, lămâie verde, Portocale, susan

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Ungeți grătarul cu ulei vegetal.
Pasul 2
• Tocați mărunt coriandrul și ceapa verde, adăugați 2 lingurițe de ulei vegetal și ghimbirul. Faceți două crestături de 7 cm lungime în pielea somonului de-a lungul părții inferioare a fileului de somon, tăind cam până la jumătate. Umpleți uniform crestăturile cu amestecul de ierburi. Presărați peștele pe toate părțile cu 0,5 lingurițe de sare și piper.
Pasul 3
• Combinați mierea, sucul de lime și sosul de soia. Așezați somonul cu pielea în sus pe grătar și frigeți-l până când apar urme de grătar, 3-4 minute. Întoarceți somonul și continuați să-l frigeți, ungând suprafața cu sos, până când este gătit complet, încă aproximativ 3-4 minute. Transferați-l pe un platou de servire și presărați cu semințe de susan negru.
Pasul 4
• Într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați edamame-ul, 1 lingură de apă și 1/4 linguriță de sare. Încălziți la cuptorul cu microunde la putere mare timp de aproximativ 3 minute.
Pasul 5
• Împărțiți în mod egal peștele, edamame-ul, orezul brun și feliile de portocală în patru farfurii. Serviți fiecare porție cu un pahar de lapte.

Voturi: 5