Somon la grătar cu crustă dulce-picantă
Voturi: 6
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 355, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 4 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 355, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 4 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Adăugați o aromă interesantă și unică somonului prăjit. Amestecul perfect echilibrat de pudră de chili, zahăr brun, chimen, sare și piper negru din această rețetă creează un pește delicios de aromat. Frecați peștele cu amestecul și prăjiți-l la grătar sau în tigaie. Zahărul brun se caramelizează, creând o crustă delicioasă la suprafața peștelui, cu o aromă ușoară de caramel, care completează iuțeala plăcută a chiliului și chimenului. Aveți grijă să nu gătiți somonul prea mult; aproximativ 5 minute pe fiecare parte vor asigura un somon fraged, suculent și nu se usucă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 fileuri de somon (170 g fiecare), fără piele și fără oase
- 2 linguri de zahăr brun
- 1 lingură de pudră de chili
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1/8 linguriță de sare
- 1/8 linguriță de piper negru măcinat
- 1 lingură de ulei de măsline
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: somon, condimente pentru chili, zahăr brun, chimion
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pulverizați un grătar sau o tigaie cu spray de gătit și încălziți la foc mediu. Între timp, combinați zahărul brun, pudră de chili, chimen, sare și piper. Ungeți fiecare file de somon cu 0,5 lingurițe de ulei de măsline, apoi frecați fiecare bucată cu aproximativ 0,5 linguri din amestecul de condimente.
- Grătiți peștele cu carnea în jos, până se rumenește, 4-5 minute. Întoarceți-l și frigeți-l încă 5-6 minute pentru un preparat mediu-rare sau încă 1-2 minute pentru un preparat bine făcut. Transferați pe un platou și serviți imediat.
Categorii:
Rețete similare
