Somon la grătar cu condimente garam masala

Voturi: 1

Mod de preparare - Somon la grătar cu Garam Masala

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 500, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 42 G., carbohidrați 40 G., fibră 6 G., colesterol 80 mg, sodiu 612 mg, zahăr 4 G.

Gătiți somonul la grătar la perfecție, acoperit cu lămâi și pâine naan și serviți cu o salată suculentă și crocantă de roșii și castraveți. Garam masala, un condiment esențial în multe preparate indiene, sporește aroma peștelui cu notele sale dulci-sărate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de ulei vegetal + extra pentru uns grătarul
2 roșii, tăiate în bucăți
Jumătate de castravete, feliat
Un sfert de ceapă dulce, feliată foarte subțire
1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
4 fileuri de somon sălbatic, tăiate la mijloc cu piele (140–170 g fiecare)
1 linguriță garam masala
2 pâini naan
3 lămâi, tăiate în jumătate
1 avocado, tăiat cubulețe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: somon, roșii, castraveți, ceapă dulce, rădăcină de ghimbir, Avocado, lămâie, pâine naan, garam masala

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Ungeți ușor grătarele cu ulei. Într-un bol mediu, combinați roșiile, castravetele, ceapa, ghimbirul, 1/2 linguriță de sare și câteva lingurițe de piper negru măcinat.
Frecați partea de sus și lateralele somonului cu garam masala; condimentați din abundență cu sare și piper. Ungeți ambele părți ale lipiilor și feliile de lămâie cu ulei vegetal. Frigeți peștele la grătar până se rumenește, dar este încă roz în centru, 4-5 minute pe fiecare parte.

Frigeți lămâile la grătar până se rumenesc bine, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Frigeți pâinea la grătar, aproximativ 1 minut pe fiecare parte.
Stoarceți 2 jumătăți de lămâie la grătar peste salata de roșii și castraveți, adăugați avocado și amestecați. Împărțiți pe farfurii. Acoperiți fiecare farfurie cu o bucată de somon și o jumătate de lămâie la grătar. Tăiați pâinea naan feliată și serviți-o cu somon.

Categorii: