Somon glazurat cu mandarină pe un pat de risotto cu sfeclă roșie
Voturi: 3
Datorită ingredientelor din conservă, poți prepara această rețetă pe tot parcursul anului, chiar dacă nu este sezonul mandarinelor.
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 780, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 50 G., carbohidrați 84 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 780, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 50 G., carbohidrați 84 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Rețetă de somon la cuptor în sirop de mandarine.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Risotto cu sfeclă roșie
- 1 conservă (230 g) de sfeclă roșie la conservă, scursă și tocată mărunt
- 1 lingură de orez arborio
- 60 g unt
- 1 ceapă (de mărime medie), tocată mărunt
- 3 căni de supă de pui din conservă
- 1 lingură de oțet balsamic
- 1/2 lingură de parmezan ras
- 1 cană de rucola pentru servire
Pește în glazură de mandarină
- 1 conservă (310 g) de mandarine din conservă, scurse
- 1/2 cană de zahăr brun
- 2 lingurițe de muștar
- 4 fileuri de somon (170 g fiecare)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: somon, sfeclă, Orez Arborio, mandarine, voinicică
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Preparați risotto-ul cu sfeclă roșie: Topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți-o până devine parfumată și translucidă; condimentați cu sare și piper. Adăugați sfecla roșie și gătiți-o încă un minut înainte de a adăuga orezul. Adăugați supa și oțetul. Măriți focul și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic, fără capac, până când orezul și sfecla roșie sunt fierte, iar risotto-ul este cremos, amestecând ocazional, aproximativ 15 minute. Adăugați parmezanul înainte de a opri focul și gustați pentru sare și piper. - Preparați glazura de portocale: Într-o cratiță mică, adăugați mandarinele, zahărul brun și muștarul. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți la foc mic timp de 2 minute. Așezați fileurile de somon, cu pielea în jos, pe o tavă de copt tapetată cu folie de aluminiu. Condimentați cu sare și piper, apoi turnați glazura peste somon. Coaceți timp de 10-12 minute sau până când peștele este gătit complet. Pentru servire, împărțiți risotto-ul în 4 boluri puțin adânci. Presărați deasupra rucola și fileurile de somon.
Categorii:
Rețete similare
