Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Somon la grătar cu polenta - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 4 bucăți de file de somon, câte 170 g fiecare
• Un tub (500 gr.) gata polenta, tăiat în 12 cercuri
• 3 căni de roșii cherry
• 2 linguri de ulei de măsline, plus mai mult pentru grătar
• 3 căței de usturoi, rași fin
• 1/2 linguriță de cimbru tocat, plus 3 crenguțe
• 1/4 cană de vin alb sec
• 1 lingură de chives tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

somon, polenta, roșii cherry, vin alb, arpagic, usturoi, cimbru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul la foc mediu. Pe o bucată mare de folie, amestecați roșiile cu 1 lingură de ulei de măsline, usturoi, 3/4 linguriță de sare și câteva puncte de piper măcinat. Adăugați crenguțele de cimbru și ridicați ușor marginile foliei. Turnați vinul și îndoiți marginile împreună pentru a forma un pachet; dați deoparte.
Pasul 2
• Ungeți ambele părți ale cercurilor de polenta cu lingura rămasă de ulei de măsline. Condimentați cu sare și piper. Presărați somonul cu cimbru tocat și condimentați cu sare și piper.
  
  Ungeți grătarele grătarului cu ulei. Așezați un plic de folie pe grătar și gătiți până când roșiile sunt fragede, 10-12 minute. Frigeți polenta și somonul cu pielea în jos timp de 3-4 minute; întoarceți-le și gătiți încă 3-4 minute sau până când somonul este gătit complet.
Pasul 3
• Aranjați bucățile de somon și polenta pe farfurii. Adăugați roșiile și stropiți-le cu sucul lor. Presărați cu chives.
  
  Rețetă la grătar somon cu roșii.

Voturi: 1