Somon la grătar în stil cubanez
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 483, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 36 G., carbohidrați 13 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 483, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 36 G., carbohidrați 13 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Somon la grătar în stil cubanez - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fileuri de somon (170 g) din mijlocul peștelui, fără piele
- 1 conservă (400 g) inimi de palmier, tăiate în bucăți de 2,5 cm
- 0,5 l roșii cherry sau roșii cherry, tăiate în jumătate
- 1/4 cană ulei de măsline
- Sucul de la 2 lămâi sau lime
- 2 căței mari de usturoi, tocați mărunt
- 2 șalote mari, tocate
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 linguriță de piper cayenne
- Sare
- 1/2 legătură de coriandru, tocat grosier
- Ulei vegetal pentru ungere
- 2 căni de salată mixtă de verdețuri
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: somon, roșii cherry, roșii de struguri, amestec de salată, suc de lămâie, șalote, usturoi, chimion, ardei iute măcinat, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Într-un bol mare, amestecați 2 linguri de ulei de măsline, sucul de la 1 lămâie, usturoiul, șalota, chimenul, ardeiul cayenne, 1 linguriță de sare și jumătate din coriandru. Adăugați somonul și întoarceți bucățile pentru a le acoperi complet cu marinada. Lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de 15 minute.
- Între timp, într-un bol, amestecați inimile de palmier și roșiile cu cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, sucul de la lămâia rămasă și coriandru rămas. Condimentați cu sare.
- Ungeți grătarul cu ulei vegetal. Frigeți somonul la grătar, cu partea rotundă în jos, până când partea de jos este rumenită, aproximativ 4 minute. Întoarceți-l și continuați să-l gătiți la grătar până când cealaltă parte este rumenită și gătită complet, încă 2-3 minute.
Aranjați peștele pe farfurii. Serviți cu salată de verdețuri și miez de palmier. Stropiți verdețurile cu dressingul de salată.
Categorii:
Rețete similare
