Somon la grătar și legume în folie

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 339, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 40 G., carbohidrați 9 G., fibră 1 G., colesterol 77 mg, sodiu 732 mg, zahăr 2 G.

Pregătiți o masă completă, rapidă și delicioasă la grătar. În timp ce somonul se gătește la grătar, prăjiți alături câteva legume - broccoli și morcovi - într-o pungă de folie. Serviți stropite cu sos iute de usturoi și presărate cu semințe de susan, în stil asiatic.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 căni de buchețele de broccoli
2 morcovi, tăiați pe diagonală în felii de 0,5 cm grosime.
1 lingură de ulei vegetal
1 linguriță ulei de susan închis la culoare
4 fileuri de somon cu piele, a câte 170 g fiecare (partea centrală), de preferință sălbatic
1 linguriță de semințe de susan prăjite
Sos de chili cu usturoi, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: somon, morcov, broccoli varză, ulei de susan, sos de usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți un grătar exterior la foc mediu-mare.
Combinați broccoli, morcovi, ulei vegetal, sare și piper pe o foaie de folie de aluminiu rezistentă, cu diametrul de 45 cm. Lipiți cele două laturi lungi ale foliei în partea de sus și îndoiți-le de două ori pentru a sigila. Ridicați celelalte două laturi scurte și îndoiți-le spre interior, ondulându-le pentru a sigila; dați deoparte.

Ungeți ușor jumătate din grătarele grătarului cu ulei. Tamponați peștele cu prosoape de hârtie și condimentați cu sare și piper negru. Așezați legătura de legume pe partea neunsă a grătarului și frigeți-o până când legumele sunt crocante, iar broccoli este verde aprins și ușor rumenit, aproximativ 10 minute. Frigeți somonul pe partea unsă a grătarului, cu pielea în jos, până când apar urme crocante de grătar, 3-4 minute. Întoarceți peștele și continuați să frigeți-o până când este gătit complet, dar încă ușor roz în centru, încă 3-4 minute.
Având grijă să nu vă ardeți cu abur, deschideți pachetul de folie și amestecați bine legumele. Împărțiți în 4 farfurii și puneți deasupra fiecărei câte o bucată de somon. Stropiți somonul cu sos de chili și usturoi, presărați legumele cu semințe de susan și stropiți-le cu ulei de susan.

Categorii: