Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Friptura suculentă la grătar este feliată în fâșii subțiri și învelită într-o tortilla cu fasole prăjită, ceapă prăjită, ardei gras și brânză rasă. Burrito-urile sunt apoi puse într-o tigaie potrivită pentru cuptor, acoperite cu sos și coapte pentru o cină perfectă în stil mexican. Pentru o mestecare ușoară, feliați friptura în direcția opusă fibrei.

Ingrediente:

• 1 friptură de vită cu o greutate de 900 g.
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 ardei roșii dulci, feliați subțire
• 1 ceapă medie, feliată subțire
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1 linguriță de pudră de chili
• 1 linguriță de pudră de usturoi
• 1 conservă (800 g) fasole prăjită
• 12 tortilla burrito
• 3/4 cană cheddar ras + extra pentru presărat
• 1 borcan (280 g) sos roșu pentru enchilada
• 1 borcan (280 g) sos verde pentru enchilada
• Pentru serviresmântână, pico de gallo și frunze proaspete de coriandru

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vită, tortilla, pudră de usturoi, oregano, chimion, sos de roșii

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F).
Pasul 2
• Condimentați friptura cu sare și piper. Frigeți-o la grătar timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Lăsați-o să se odihnească 5 minute, apoi tăiați-o în sens invers fibrelor.
Pasul 3
• Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ardeiul gras, ceapa, puțină sare și piper negru, apoi adăugați chimenul, oregano, pudra de chili și pudra de usturoi. Amestecați și gătiți până când ceapa și ardeiul se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Pasul 4
• Întindeți o cantitate mică de fasole prăjită pe fiecare tortilla. Adăugați felii de friptură la grătar, niște ceapă și ardei, apoi presărați cu brânză. Îndoiți marginile fiecărei tortilla și rulați-le. Așezați burrito-urile în tigaie. Stropiți cu sos de enchilada roșu și verde și presărați cu puțină brânză rasă.
Pasul 5
• Coaceți până când brânza se topește și face bule, aproximativ 20 de minute. Serviți imediat cu o lingură de smântână, puțin pico de gallo și coriandru proaspăt.

Voturi: 1