Burrito cu fasole și tofu
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 498, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 22 G., carbohidrați 67 G., fibră 8 G., colesterol 15 mg, sodiu 1335 mg, zahăr 0 G.
Calorii 498, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 22 G., carbohidrați 67 G., fibră 8 G., colesterol 15 mg, sodiu 1335 mg, zahăr 0 G.
Acest burrito vegetarian delicios și sățios este plin de proteine și fibre sănătoase. Baza sa este un amestec de orez fiert, fasole neagră (sau rinichi) și bucăți de tofu, prăjite cu un condiment sazon aromat. Puteți găti umplutura de orez în avans și apoi o puteți amesteca cu tofu înainte de servire pentru a asambla burrito-ul. Burrito-ul include, de asemenea, brânză pepper jack rasă și picantă, salată romană proaspătă și o salsa pico de gallo proaspătă, făcută cu roșii, ceapă și ardei iute tocate, într-un dressing de lime. Este incredibil de suculent. Încălziți burrito-urile finite la microunde și serviți-le cu sos picant și smântână pentru înmuiat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/3 cană de orez alb prefiert
- 1 conservă (425 g) fasole roșie ușor sărată sau fasole neagră (scursă)
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 200 g tofu extra-ferm, uscat prin tamponare și tăiat cuburi
- 0,5 lingurițe ușor sărate Condimente Sazon
- 2 cepe verzi, tocate
- 4 tortilla din grâu, cu diametrul de 25 cm.
- 1/2 cană de brânză pepper jack rasă cu conținut redus de grăsimi (aproximativ 55 g)
- 1/4 lingură pico de gallo
- 1 lingură de salată romană mărunțită
- Sos picant și smântână, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orez, Fasole roșie, fasole roșie, fasole neagră, tofu, tortilla, brânză pepper jack, sos salsa, salată verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, combinați 1/4 cană de apă, orezul, fasolea și lichidul acesteia, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți focul la mic și amestecați. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când orezul este fraged și tot lichidul a fost absorbit, 16-18 minute.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați tofu; presărați cu 1/2 linguriță de sare și puțin piper. Gătiți, amestecând, până se rumenește, timp de 5 minute. Adăugați condimentul sazon și gătiți, amestecând, timp de 2 minute. Adăugați 1 lingură de apă; gătiți, amestecând, până se absoarbe complet. Adăugați tofu și ceapa verde în orez și afânați-le cu o furculiță.
- Înfășurați tortilla în prosoape de hârtie umede și încălziți-le la microunde timp de 30 de secunde. Presărați jumătățile inferioare cu brânză și acoperiți cu amestecul de orez. pico de gallo și salată verde. Îndoiți marginea de jos peste umplutură, îndoiți marginile spre interior, apoi rulați burrito-ul strâns. Așezați-l cu cusătura în jos pe o farfurie mare, potrivită pentru cuptorul cu microunde, și acoperiți-l cu un prosop de hârtie umed. Încălziți burrito-ul la microunde timp de 2-3 minute. Serviți cu sos iute și smântână.
Categorii:
Rețete similare
