Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest burrito consistent este umplut cu felii suculente de friptură de vită, ceapă caramelizată, un ou prăjit și brânză. Perfect pentru brunch sau o gustare copioasă, prăjiți burrito-ul finit în tigaie pentru a topi brânza, apoi savurați-l cu un sos picant de smântână.

Ingrediente:

• 1 cană de smântână
• 2 linguri de sos picant, cum ar fi Tabasco
• 2 linguri de unt
• 1 ceapă medie, feliată subțire
• 2 fripturi New York, câte 220 g fiecare.
• 6 ouă mari
• 4 tortilla cu roșii uscate la soare, cu diametrul de 30 cm.
• 1 cană de brânză Gruyère rasă
• Ulei vegetal pentru ungere

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

ouă, tortilla, vită, sos picant, smântână

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați smântâna și sosul iute și dați deoparte. Topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până se caramelizează bine, timp de 20 de minute. Condimentați cu sare și piper și dați deoparte.
Pasul 2
• Încălziți o tigaie mare de fontă la foc mediu. Condimentați fripturile din abundență cu sare și piper. Frigeți-le timp de 5-6 minute pe fiecare parte. Lăsați carnea să se odihnească timp de 10 minute.
Pasul 3
• În timp ce fripturile se prăjesc, bateți ouăle cu câteva cuțite de sare și piper negru. Prăjiți-le într-o tigaie, amestecând, până se rumenesc. Dați deoparte.
Pasul 4
• Tăiați fripturile în felii subțiri, îndepărtând orice bucăți mari de grăsime. Presărați un strat de brânză Gruyère pe o tortilla, apoi adăugați deasupra friptura feliată, un ou prăjit și niște ceapă caramelizată. Rulați burrito-ul, ungeți-l cu puțin ulei și prăjiți-l în tigaie timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Serviți cu o porție de smântână picantă.

Voturi: 1