Burrito cu chorizo pentru micul dejun

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 710, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 34 G., carbohidrați 78 G., fibră 10 G., colesterol 233 mg, sodiu 1780 mg, zahăr 0 G.

Răsfață-ți familia cu un mic dejun unic, inspirat din bucătăria mexicană. Aceste burrito sunt umplute cu ingrediente tradiționale populare pentru micul dejun: cârnați la grătar, ouă amestecate, cartofi prăjiți, brânză și fasole prăjită. Sunt sățioase, delicioase și distractive. Poți lua acest burrito pentru micul dejun și să-l mănânci în drum spre serviciu, dacă întârzii. Asortează acest burrito cu o salsa de tomatillo prăjită. Aroma sa intensă și acrișoară adaugă o notă minunată micului dejun.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 roșii roșii medii (aproximativ 100 g), curățate de coajă și spălate
1 jalapeño (îndepărtați semințele pentru a reduce iuțeala)
1 ceapă roșie mică, tăiată în 4 bucăți
2 căni de coriandru proaspăt tocat grosier (frunze și tulpini moi)
Sucul de la 1 lime
110 g cârnați chorizo verzuți, feliați subțire
3,5 căni de cartofi prăjiți congelați, rași sau tăiați cubulețe (aproximativ 450 g)
4 ouă mari, ușor bătute
1 conservă (450 g) fasole prăjită ușor sărată
4 tortilla de porumb, calde, cu diametrul de 25 cm
1 lingură mozzarella rasă (aproximativ 110 gr.)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, cireșe măcinate, ardei iute, fasole coaptă, brânză mozzarella, ouă, cartof, suc de lămâie, cârnați chorizo, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la grill. Așezați roșiile roșii, ardeii jalapeño și ceapa roșie pe o tavă de copt și frigeți-le, amestecând o dată, până când legumele sunt rumenite, aproximativ 10 minute.
Pune legumele într-un blender și adaugă coriandrul, sucul de lime, 1/4 cană de apă, 3/4 linguriță de sare și câteva blenderuri de piper negru proaspăt măcinat; mixează până la omogenizare.

Între timp, într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mediu, gătiți cârnații, amestecând ocazional, până devin crocanți, aproximativ 2 minute. Transferați cu o spumieră într-un bol mare.
Adăugați cartofii în grăsimea rămasă din tigaie, acoperiți și gătiți, amestecând o dată, până se rumenesc, 8-10 minute. Transferați în bolul cu chorizo și amestecați pentru a-i acoperi.
Adăugați ouăle în tigaie și gătiți-le la foc mediu, amestecând, timp de aproximativ 1 minut. Transferați ouăle amestecate într-un bol și acoperiți-le. Ștergeți tigaia și adăugați fasolea; încălziți. Condimentați cu sare și piper după gust.
Așezați fasolea în centrul fiecărei tortilla și acoperiți cu cartofi prăjiți, chorizo, ouă amestecate și brânză. Îndoiți marginea de jos a tortillei peste umplutură, apoi îndoiți marginile spre interior și rulați-o într-un burrito. Serviți cu salsa de tomatillo.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Grătar la cuptor / Blender / Mic dejun / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / Aperitive / Sandvișuri / Aperitive cu carne / / / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Colecții de rețete