Burrito cu pui și fasole

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 497, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 24 G., carbohidrați 70 G., fibră 11 G., colesterol 25 mg, sodiu 620 mg, zahăr 0 G.

Pe lângă pui și fasole, acest burrito este umplut cu orez brun, dovleac butternut și brânză cheddar rasă. Este incredibil de suculent, sățios și sănătos. Folosește resturile de pui la grătar și prepară o salsa delicioasă din fasole neagră din conservă, combinându-le cu roșii dulci, coriandru proaspăt parfumat și jalapeño zdrobit. Pentru o gustare și mai sănătoasă și bogată în fibre, folosește tortilla din cereale integrale în loc de pâine pita obișnuită. Este perfect pentru micul dejun și pentru luat la pachet.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,5 linguri de orez brun
2 căței de usturoi; 1 zdrobit, 1 tocat mărunt
220 g (aproximativ 2 căni) dovleac plăcintar congelat, tăiat cubulețe, decongelat
1 cană tocată pui la grătar, fără piele
1 conservă (425 g) de fasole neagră din conservă
1 cană de roșii struguri
0,5 cană de coriandru proaspăt
1/4 cană ardei jalapeño murați + 2 linguri de saramură
4 tortilla integrale, cu diametrul de 20 cm, încălzite
0,5 căni de cheddar ras cu conținut redus de grăsimi
1 avocado, feliat subțire
Iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână, pentru servire (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, orez brun, dovleac plăcintar, fasole neagră, roșii de struguri, ardei iute, Avocado, brânză cheddar, tortilla

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți o tigaie medie la foc mare. Adăugați orezul și usturoiul zdrobit și gătiți, amestecând, până când începe să se miros, 2-3 minute. Adăugați 1 cană de apă, condimentați cu sare și piper și aduceți la fierbere. Adăugați dovleacul și reduceți focul la mic; acoperiți și fierbeți la foc mic, fără a fi deranjat, timp de aproximativ 25 de minute. Așezați puiul mărunțit peste orez, acoperiți și luați de pe foc.
Între timp, pregătiți salsa de fasole..

Scurgeți și clătiți fasolea, tăiați roșiile în sferturi și tocați mărunt coriandrul și jalapeño. Combinați totul într-un bol cu saramura ardeilor și usturoiul tocat. Condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați amestecul de orez cu puiul și puneți-l cu lingura în centrul fiecărei tortilla, adăugați deasupra jumătate din salsa de fasole și presărați cu brânză. Îndoiți marginile tortillei peste ea și rulați-o. Tăiați-o în jumătate și serviți cu avocado, salsa rămasă și iaurt.

Categorii: