Burrito cu dovleac

Voturi: 18 ani

Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 burrito

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 433, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate G., proteine 18 ani G., carbohidrați 77 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Burrito cu dovleac - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

425 grame. fasole neagră, fără lichid
300 g bucăți de dovleac plăcintar congelate (nu se dezgheață)
140 g vlăstari tineri de spanac
6 tortilla din grâu integral (25 cm diametru)
1 lingură de brânză cheddar rasă cu conținut scăzut de grăsimi
1 lingură de orez brun
1 lingură de ulei de măsline
1 ceapă mică, tocată
1 lingură de pastă de tomate
2 lingurițe pudră de ardei iute
1 linguriță de chimen măcinat
Sare grunjoasă
Sos picant
Spray de gătit antiaderent pentru burritos (dacă le reîncălziți la cuptor)
Opțiuni de servire: cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, salsa sau guacamole (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, fasole neagră, dovleac plăcintar, brânză cheddar, orez brun, sos picant, ceapă, pastă de tomate, Ardei iute, chimion, sos salsa, sos guacamole, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Gătiți orezul brun conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Transferați într-un bol mare și lăsați să se răcească complet.
Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți-o, amestecând frecvent, până se înmoaie și se rumenește ușor, aproximativ 4 minute. Adăugați pasta de roșii, pudra de chili și chimenul și gătiți, amestecând, până când devine parfumată, aproximativ 1 minut. Adăugați fasolea neagră, dovleacul, 1 cană de apă și 1/2 linguriță de sare.

Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până când fasolea este fragedă și cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat, dar amestecul este încă puțin lichid, 8-10 minute. Adăugați spanacul (în tranșe, dacă este necesar) și amestecați până se ofiliește. Lăsați să se răcească complet.

Așezați tortilla pe o suprafață de lucru curată. Puneți 1/2 cană de orez în centrul fiecărei tortilla, la aproximativ 2,5 cm de margini, și acoperiți cu aproximativ 1/2 cană de umplutură de fasole.

Presărați fiecare tortilla cu 2 lingurițe de brânză cheddar și câteva picături de sos iute. Îndoiți marginea cea mai apropiată de dvs. peste umplutură, împăturiți marginile și rulați. Înfășurați strâns în folie alimentară, apoi în folie de aluminiu, congelați și păstrați până la 2 săptămâni.
Pentru a reîncălzi un burrito la microunde: Înfășurați burrito-ul congelat în hârtie de copt și încălziți-l la putere mare până când umplutura este fierbinte în centru, 4-5 minute.

Pentru burrito crocant: Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Pulverizați generos fiecare parte a burrito-ului cu spray de gătit și așezați-l cu îmbinările în jos pe o tavă de copt. Coaceți până când devine auriu-maroniu și crocant la exterior, întorcându-l o dată la jumătatea timpului, timp de 25 până la 30 de minute.

Se servește cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, salsa (vezi rețeta) și guacamole (opțional).