Burrito pentru micul dejun

Voturi: 4

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Acest tip de burrito este un mic dejun destul de comun în Statele Unite. Americanii au împrumutat ideea burrito-ului mexican și au început să-și înfășoare micul dejun în tortilla pentru a fi consumat convenabil, de exemplu, în drum spre serviciu. Toate ingredientele pentru micul dejun - legume, ouă prăjite cu cartofi prăjiți, brânză și cârnați chorizo prăjiți - sunt înfășurate strâns într-o tortilla mare, unde se mențin calde mult timp. Rezultatul este delicios, suculent, sățios și practic.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Burrito

4 tortilla mari pentru burrito
2 lingurițe de ulei vegetal
240 g cârnați chorizo mexicani cruzi, fără membrană
1 cană congelată cartofi cu ardei și ceapă pentru prăjit
8 ouă mari
Sos picant
1 avocado, feliat
0,5 cană de cheddar ras fin

Pico de gallo

2 roșii prune, tăiate cubulețe
Jumătate de ardei jalapeño, tăiat cubulețe (îndepărtați semințele, dacă doriți)
Jumătate de ceapă roșie mică, tăiată cubulețe
1/2 cană frunze proaspete de coriandru, tocate grosier (puneți câteva deoparte pentru servire)
Sucul de la o jumătate de lime

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, cartof, cârnați chorizo, brânză cheddar, ouă, Avocado, sos pico de gallo, roșii prune, ardei iute, ceapă roșie, suc de lămâie, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pico de galloÎntr-un bol mic, combinați roșiile, ardeiul jalapeño, ceapa, coriandrul și sucul. Condimentați cu sare și piper.
UmplereÎncălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați chorizo și gătiți-l, fărâmițându-l, până devine ușor crocant, aproximativ 5 minute. Transferați cu o spumieră pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie. Adăugați cartofii în tigaie și gătiți, amestecând ocazional, până devin aurii și crocanți, 8-10 minute.

Într-un bol mediu, bateți ouăle până devin spumoase. Condimentați cu sare, piper și câteva picături de sos iute. Turnați ouăle peste cartofi și gătiți-le, amestecând, până se întăresc, aproximativ 3 minute. Scoateți-le din tigaie și păstrați-le calde.
Ștergeți tigaia și puneți-o înapoi pe aragaz. Încălziți fiecare tortilla în tigaie.
BurritoAșezați tortilla în straturi cu avocado, umplutură, aproximativ o lingură de pico de gallo și presărați cu brânză. Îndoiți tortilla deasupra și rulați-o strâns. Presărați cu coriandru și serviți cu pico de gallo și sos iute.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / Aperitive / Sandvișuri / / Mâncăruri cu cartofi / Aperitive cu cartofi / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană / Bucătăria americană

Colecții de rețete