Burritos umezi cu pui și fasole, miere și chipotle

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1598, grăsime totală 77 G., grăsimi saturate 27 G., proteine 92 G., carbohidrați 131 G., fibră 11 G., colesterol 284 mg, sodiu 1656 mg, zahăr 3 G.

Fasolea chipotle cu miere îi conferă acestui burrito o aromă minunată, cu note dulci și afumate. Combină-le cu pui la grătar mărunțit și orez pentru umplutură și folosește lichidul delicios din conserva de fasole ca topping. Stropește-l peste burrito, presără cu brânză rasă și lasă-l să se topească în cuptor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Burrito

1 lingură de sos adobo
1 lingură de condimente pentru grătar
1 pui la grătar, se sfărâmă carnea, se îndepărtează pielea și oasele
3 linguri de ulei de măsline
2 cepe verzi, tocate mărunt (partea albă separată de partea verde)
2 căni de orez alb fiert
Coaja de la 1 lime
1 conservă (580 g) fasole roșie cu miere și chipotle, cum ar fi Bush's
1 cană dintr-un amestec de Cheddar ras și Monterey Jack
4 tortilla mari, încălzite

Topping

1 cană dintr-un amestec de Cheddar ras și Monterey Jack
0,5 cană de ceapă albă tocată
1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
4 felii de lime

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole roșie, orez, tortilla, pui la grătar, condimente pentru grătar, Brânză Monterey Jack, sos adobo

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Burrito:

Într-o tigaie mare, combinați sosul adobo, condimentele pentru grătar, puiul, 2 linguri de ulei de măsline și partea albă a cepei verzi. Gătiți la foc mediu-mare până când puiul este încălzit complet, 6-8 minute. Transferați într-un bol mare.
Într-un bol mediu, combinați orezul cu coaja rasă de lime și ceapa verde, condimentați cu sare și piper după gust.

Scurgeți fasolea într-o strecurătoare deasupra unui bol și puneți deoparte o cană din lichid pentru topping. Adăugați fasolea în bolul cu amestecul de pui, apoi adăugați amestecul de orez și brânza și amestecați pentru a omogeniza.
Puneți câteva linguri de umplutură pe fiecare tortilla. Îndoiți o tortilla, acoperind mai întâi umplutura cu marginea cea mai apropiată de dvs. Îndoiți ambele părți spre interior și, ținându-le la loc, rulați tortilla strâns. Asamblați burrito-urile rămase.
Preîncălziți cuptorul la modul grill.
Încălziți lingura de ulei rămasă într-o tigaie mare la foc mare. Puneți fiecare burrito, cu îmbinarea în jos, în tigaie și gătiți până se rumenește, 2-3 minute (poate fi nevoie să gătiți mai multe odată). Întoarceți și gătiți cealaltă parte încă 2-3 minute. Transferați burrito-urile pe un platou de servire potrivit pentru cuptor.
Topping:

Stropiți burrito-urile cu restul de cană de lichid din fasole, presărați uniform brânza deasupra și coaceți-le în cuptor până se topește, aproximativ 3-5 minute. Serviți garnisite cu ceapă albă și coriandru și puțină zeamă de lime.