Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această rețetă combină preparate mexicane populare: burritos și enchiladas. În loc de tuburi umplute tradiționale, coaceți câteva burritos cu carne de vită și fasole neagră într-un sos. Serviți cu broccoli și roșii copte.

Ingrediente:

• 450 g buchețele de broccoli
• 1 cană de roșii struguri
• 1 lingură de ulei vegetal
• 1,5 lingurițe pudră de chili
• 220 g carne tocată de vită slabă
• 1 borcan (280 g) sos enchilada (aproximativ 1 1/4 căni)
• 1 conservă (425 g) fasole neagră la conservă, nesărată, clătită
• 2 linguri de coriandru proaspăt tocat
• 3/4 cană mix de brânză mexicană rasă (90 g)
• 4 tortilla mari de grâu

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

broccoli varză, roșii de struguri, Carne de vită, fasole neagră, brânză, condimente pentru chili, tortilla, sos de roșii, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220°C. Amestecați broccoli și roșiile pe o tavă de copt cu margini, amestecați cu ulei vegetal, 1/2 linguriță de pudră de chili, 1/4 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat. Coaceți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fierte, aproximativ 25 de minute.
Pasul 2
• Între timp, ungeți o tigaie antiaderentă cu spray de gătit și încălziți-o la foc mediu-mare. Adăugați carnea tocată de vită și lingurița rămasă de chili; condimentați cu sare și piper după gust. Gătiți, fărâmițând carnea tocată de vită, până se rumenește, aproximativ 4 minute.
Pasul 3
• Adăugați 1/2 cană de sos de enchilada, fasolea și 2 căni de apă. Fierbeți la foc mic până când fasolea este fragedă, 3-5 minute. Luați de pe foc și adăugați coriandru.
Pasul 4
• Pulverizați o tavă mică de copt cu spray de gătit. Întindeți 1/4 cană din amestecul de brânză și carne de vită printre tortille, îndoiți marginile spre interior și rulați-le. Transferați-le în tava de copt, cu partea cu îmbinarea în jos.
Pasul 5
• Stropiți cu restul de 3/4 cană de sos de enchilada și acoperiți cu folie. Coaceți până când umplutura este încălzită, 12 minute. Îndepărtați folia, presărați cu restul de 1/2 cană de brânză și coaceți până când brânza se topește, încă 2-3 minute. Serviți cu legume.

Voturi: 1