Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2

Vedeta acestui fel de mâncare nu este atât friptura, cât sosul în care este gătită la foc mic. Ciupercile Portobello, vinul roșu, sosul Worcestershire și un buchet de condimente și ierburi aromatice conferă sosului aroma sa unică și bogată. Serviți friptura în sos cu orez, legume proaspete și o felie de brânză feta.

Ingrediente:

• 1 friptură de macetă cu o greutate de 280 g.
• Sare de mare și piper negru măcinat
• 60 ml ulei de măsline
• 2 ciuperci portobello mari, tăiate în fâșii late de 1,2 cm.
• 4 felii subțiri de usturoi
• Un sfert de ceapă, feliată subțire
• 60 ml Marsala
• 120 g sos brun
• 60 ml suc de orez
• 30g sos de friptură, de preferință A-1
• 30 ml sos Worcestershire
• Un praf de oregano
• Un vârf de cuțit de busuioc proaspăt tocat
• 1 felie de lămâie
• 1 felie de brânză feta (50 g)
• Pentru servireorez fiert, pita la grătar, legume asortate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vită, ciuperci portobello, vin roșu, oregano, busuioc, lămâie, sos de friptură

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Condimentați friptura cu un praf de sare și piper negru și prăjiți-o la grătar până se rumenește.
Pasul 2
• Încălziți o tigaie de 25 cm (10 inch) pe aragaz la foc mediu și adăugați uleiul de măsline, ciupercile, usturoiul tocat și, în final, ceapa. Căliți până când ciupercile și ceapa se înmoaie, 2-3 minute. Adăugați Marsala, sosul gravy, sosul de cartofi, sosul Worcestershire și oregano.
Pasul 3
• Tăiați friptura în felii de 1 cm grosime și adăugați-o în sos. Adăugați busuioc proaspăt, sare și piper și gătiți timp de 1-2 minute, apoi stoarceți o lămâie în tigaie. Serviți cu brânză feta, orez, pita și legume proaspete.

Voturi: 1