Friptură cu ouă prăjite

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Friptura cu ouă este un fel de mâncare popular pentru micul dejun, dar poate fi servită și la cină. Acest mic dejun bogat în proteine este perfect pentru o vacanță, oferind un plus de energie și o dispoziție bună pe termen lung. Acest fel de mâncare folosește friptură de mușchi de vită, una dintre cele mai bune și accesibile bucăți de friptură, care, atunci când este gătită la grătar corespunzător, se va topi literalmente în gură. Friptura este tăiată subțire, perpendicular pe firul fibrelor, și servită cu un ou prăjit și pâine prăjită.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Friptură de mușchi de vită cu o greutate de 450 g (aproximativ 2,5 cm grosime)
1 lingură de ulei vegetal
2 linguri de unt nesărat
8 ouă mari

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, vită

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Încălziți o tigaie mare din fontă la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Măriți focul la maxim și adăugați uleiul vegetal. Condimentați friptura din abundență cu sare și piper negru. Puneți friptura în tigaie și gătiți-o, întorcând-o o dată, până se rumenește bine, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Transferați tigaia în cuptor și gătiți-o încă 5 minute, până se rumenește la mediu.

Transferați friptura pe un tocător. Acoperiți lejer cu folie de aluminiu și lăsați-o să se odihnească 10 minute înainte de a o felia.
În timp ce friptura se odihnește, prăjiți ouăle. Încălziți două tigăi la foc mediu. Topiți 1 lingură de unt în fiecare tigaie. Spargeți 4 ouă în fiecare tigaie. Condimentați ușor cu sare și piper și prăjiți până când albușurile se întăresc, aproximativ 3,5 minute. Dacă doriți ca gălbenușurile să se întărească, acoperiți tigăile și continuați să prăjiți încă 1-2 minute. Transferați ouăle pe farfurii calde.
Tăiați friptura în diagonală în felii groase. Împărțiți feliile de friptură în evantai pe farfurii și serviți imediat.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Feluri principale / Carne / Ouă și produse lactate / / Food Network - rețete

Colecții de rețete