Friptură de vită T-bone prăjită în tigaie
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Pentru a găti o friptură delicioasă de vită T-bone, tot ce ai nevoie este o bucată de carne, sare, piper negru măcinat și ulei vegetal inodor. Pregătește o tigaie potrivită pentru cuptor și prăjește friptura asezonată generos până se rumenește pe ambele părți. Apoi transferă friptura într-un cuptor preîncălzit și gătește-o încă câteva minute. Pentru a te asigura că friptura este gata, folosește un termometru pentru carne pentru a te asigura că nu se usucă și pentru a savura suculența și aromele acestei fripturi unice, care combină două tipuri de carne separate de un os aromat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Friptură de vită T-bone cu os de 0,7 kg
- 1 lingură de ulei de rapiță
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Scoateți friptura din frigider cu o jumătate de oră înainte de gătire.
- Încălziți o tigaie mare la foc mare. Usucați carnea prin tamponare și condimentați-o din abundență cu sare și piper. Adăugați uleiul în tigaia încinsă și, când începe să scoată fum, adăugați friptura. Reduceți ușor focul și gătiți până se rumenește, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Transferați tigaia în cuptor. Coaceți până când un termometru pentru carne introdus în lateralul fripturii indică 120°F (49°C) pentru mediu-rare, aproximativ 6-8 minute. Transferați friptura pe un tocător și lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute. Scoateți carnea de pe os și tăiați-o în sens invers fibrelor.
Categorii:
Rețete similare
