Friptură de vită în sos gochujang cu salată de tăiței de orez
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 435, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 43 G., fibră 5 G., colesterol 77 mg, sodiu 2049 mg, zahăr 7 G.
Calorii 435, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 43 G., fibră 5 G., colesterol 77 mg, sodiu 2049 mg, zahăr 7 G.
Un sos picant preparat cu pastă coreeană de gochujang infuzează o aromă bogată a fripturii de flanc la prețuri accesibile. Ungeți-l peste carne, marinați-l câteva minute, apoi prăjiți-l la grătar până devine crocant și savuros. Serviți cu șalote murate și o salată de tăiței de orez.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 110 g tăiței de orez prăjiți
- 0,5 linguri de oțet de orez
- 1 linguriță de miere
- 1 șalotă, feliată subțire
- 1 friptură de vită cu o greutate de 450 g.
- 3/4 cană sos gochujang coreean, plus suplimentar pentru servire
- 2 cepe verzi, feliate subțire
- 1 morcov mediu, ras
- 1 linguriță de ulei de susan
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tăiței de orez, vită, sos de piper, morcov, ulei de susan, oțet de orez, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Fierbeți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-i, clătiți-i sub apă rece și dați-i deoparte.
- Între timp, combinați oțetul, mierea și un praf mare de sare într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde. Adăugați șalotele și amestecați pentru a le acoperi. Încălziți la microunde timp de 1 minut. Lăsați să se răcească, apoi scurgeți, punând deoparte 1/4 de cană de apă.
- Poziționați raftul cuptorului la 12-15 cm de elementul de încălzire și preîncălziți cuptorul la modul grill. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu.
- Așezați friptura pe tava de copt pregătită și presărați cu sare și piper negru. Frecați friptura cu 1/4 cană de sos coreean gochujang și lăsați-o să se marineze la temperatura camerei timp de 15 minute.
- Frigeți friptura la grătar (fără a o întoarce) până se rumenește și devine fermă, cu o ușoară elasticitate la apăsarea în partea cea mai groasă, 6-8 minute pentru o friptură medium-rare. Lăsați-o să se odihnească 5 minute.
- Într-un bol mediu, combinați tăițeii de orez cu ceapa verde, morcovii, uleiul de susan și lichidul de ceapă pus deoparte. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Tăiați friptura subțire, în sens invers fibrelor. Adăugați șalotă murată deasupra și serviți cu salată de tăiței de orez și sosul gochujang rămas.
Categorii:
Rețete similare
