Friptură de vită la grătar din Londra în marinadă de tequila
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 406, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 44 G., carbohidrați 2 G., fibră - G., colesterol - mg, sodiu - mg, zahăr - G.
Calorii 406, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 44 G., carbohidrați 2 G., fibră - G., colesterol - mg, sodiu - mg, zahăr - G.
Friptura de vită la grătar este o bucată destul de tare de pulpă de vită, dar atunci când este gătită și servită corect, se va topi literalmente în gură. Marinați carnea în tequila și condimente, de preferință peste noapte. Frigeți-o la foc mediu, apoi tăiați-o foarte subțire, perpendicular pe firul fibrei, pentru servire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 ardei jalapeño, fără semințe
- 1 cățel de usturoi
- 1 cană de tequila
- 1 cană de sos teriyaki
- 1/4 cană ulei de susan, opțional
- 1/4 cană de sos Worcestershire
- 1/4 linguriță de sare grunjoasă
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1,5 kg friptură de vită London Broil
- Frunze de coriandru pentru garnitură
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ardei iute, usturoi, tequila, sos teriyaki, ulei de susan, Sos Worcestershire, piper negru, vită, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați toate ingredientele, cu excepția cărnii, într-un blender. Mixați până obțineți o compoziție omogenă. Puneți friptura într-un recipient nereactiv și turnați marinada peste ea, întorcând-o pentru a o acoperi. Dați la frigider timp de cel puțin 4-6 ore.
- Preîncălziți grătarul la foc mare.
- Așezați friptura pe un grătar încins și gătiți-o timp de 4-5 minute pe fiecare parte, întorcând-o de 4 ori (timpul de gătire va depinde de grosimea fripturii).
- Lăsați friptura să se odihnească cel puțin 10 minute. Apoi tăiați-o pe diagonală în felii late și subțiri. Decorați cu coriandru proaspăt.
Autorul rețetei - George Stella este un bucătar și scriitor culinar renumit din SUA.
Categorii:
Rețete similare
