Friptură de vită la grătar cu ierburi provensale

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 313, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 36 G., carbohidrați 1 G., fibră 0 G., colesterol 116 mg, sodiu 406 mg, zahăr 0 G.

Ierburile de Provence sunt cea mai ușoară metodă de a intensifica aroma unei fripturi de vită. Pur și simplu frecați carnea cu un amestec de ierburi de Provence și ulei de măsline și frigeți-o la grătar până la nivelul dorit. Rețeta necesită o gătire mediu-rare. Dacă doriți, măriți timpul de gătire cu 1-2 minute, dar aveți grijă să nu uscați friptura, deoarece se va găti în continuare bine după ce o scoateți de pe grătar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de ulei de măsline + extra pentru uns grătarul
2 lingurițe de ierburi provensale
1 friptură de vită cu o greutate de 700 g.
Fasole verde fiartă la abur și cartofi la grătar, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, Fasole verde, Ierburi provensale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare; ungeți ușor grătarele cu ulei de măsline.
Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline, ierburile de Provence, 1 linguriță de sare și un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat. Frecați amestecul peste friptură.

Frigeți friptura la grătar, întorcând-o o dată, până devine crocantă, cu urme de grătar și o temperatură internă de 54°C (135°F) pentru mediu-rare, aproximativ 7 minute pe fiecare parte. Transferați-o pe un tocător și lăsați-o să se odihnească 10 minute. Tăiați felii subțiri, perpendicular pe fibre, și serviți cu fasole verde și cartofi.

Categorii: