Friptură de vită în marinadă Bloody Mary

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Paul Sirisaly

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această rețetă de friptură de vită marinată într-o marinadă făcută cu ingrediente Bloody Mary include suc de legume (roșii, morcovi, țelină și ierburi aromatice), vodcă, hrean și condimente. Friptura este preparată la grătar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g friptură de vită
1 cană suc concentrat de legume (un amestec de roșii, morcovi, sfeclă roșie, țelină și ierburi aromatice)
1/2 cană de vodcă
Sare de mare și piper proaspăt măcinat
1 linguriță de sos picant
1 lingură de sos Worcestershire
1 lingură de suc de lămâie
1-2 căței de usturoi zdrobiți
1 linguriță pudră de ceapă
1 linguriță de semințe de țelină
1 lingură l. hrean ras
1/4 cană ulei de măsline extravirgin

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, sos picant, Sos Worcestershire, vodcă, suc de lămâie, suc de roșii, suc de morcovi, marinadă de condimente pentru carne, semințe de țelină, pudră de ceapă, usturoi, hrean

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un recipient de plastic de 1 litru cu capac, combinați bine sucul de legume, vodca, câte o linguriță de sare de mare și câte o linguriță de piper negru, sosul iute, sucul de lămâie, sosul Worcestershire, usturoiul, pudra de ceapă, semințele de țelină, hreanul și uleiul de măsline. Adăugați friptura. Refrigerati și marinați timp de cel puțin 8 ore (sau până la 24 de ore).
Preîncălziți grătarul la foc mare. Scoateți friptura din marinadă și uscați-o prin tamponare cu prosoape de hârtie. Frigeți friptura timp de 2 minute pe fiecare parte, până când se formează urmele de pe grătar, apoi reduceți focul la mediu și frigeți-o încă 7-9 minute pe fiecare parte, până când este mediu-rare.