Timp: 8 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pentru această rețetă, cel mai bine este să folosiți bucăți de friptură ieftine, cum ar fi friptura de vită sau friptura de flanc. Aceste bucăți sunt mai tari decât fripturile premium, dar sunt ideale pentru gătitul lent. Bucățile suculente de vită, asezonate cu usturoi și chimen, sunt fierte la foc mic cu ardei, roșii și ceapă, creând un preparat bogat, inspirat din bucătăria cubaneză. Ropa Veche.

Ingrediente:

• 1 conservă (425 g) de roșii zdrobite din conservă
• 3 linguri de ketchup
• 1 lingură de oțet de mere
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1,5 lingurițe de chimen măcinat
• 1 jalapeño, feliat subțire (cu semințe)
• 1 friptură de vită sau friptură de flanc cu o greutate de 700 g.
• 2 ardei grași (1 roșu, 1 verde), tăiați în fâșii de 1 cm lățime.
• 1 ceapă mică, feliată subțire
• 3 linguri de măsline verzi tocate cu ardei pimento + 1 lingură de saramură dintr-un borcan
• Orez alb fiert, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vită, ardei dulce, măslin, saramură de măsline, oțet de mere, ketchup, roșii pasate, chimion

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un slow cooker cu o capacitate de 5-6 litri, combinați roșiile, ketchup-ul, oțetul, usturoiul, chimenul, jalapeño-ul și 3/4 linguriță de sare. Adăugați friptura, ardeiul gras și ceapa și amestecați pentru a le acoperi. Acoperiți și fierbeți la foc mic, fără a fi deranjat, timp de 8 ore.
Pasul 2
• Îndepărtați capacul și îndepărtați excesul de grăsime de la suprafața lichidului. Folosind două furculițe, sfâșiați carnea în bucăți mari, apoi adăugați măslinele și saramura de măsline. Serviți cu orez.

Voturi: 2