Friptură de vită în stil provensal
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Friptura la grătar și Cabernetul sunt considerate pe bună dreptate o combinație clasică. În această rețetă, friptura de vită (sau friptura de măcelar) este marinată în ierburi provensale, dobândind o aromă care amintește de notele de plante aromatice ale vinului. Presărați friptura finită cu sare gri. Aceasta sporește aroma bogată a cărnii și scoate în evidență notele fructate ale Cabernetului.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de ierburi provensale
- Sare de mare grunjoasă sau sare gri
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 fripturi suspendate, 450 g fiecare.
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul folosind zone de încălzire directă și indirectă.
- Combinați ierburile provensale, un praf generos de sare și ulei de măsline și frecați fripturile cu amestecul. Așezați fripturile pe foc direct și gătiți până când apar urme de grătar, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
- Transferați pe foc indirect, acoperiți și gătiți încă 12 minute pentru o preparare medium-rare.
- Lăsați carnea să se odihnească 10 minute. Tăiați feliile în sens invers fibrelor. Condimentați cu sare și serviți.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
