Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

După ce prăjiți bucăți de bacon pentru o salată, păstrați grăsimea topită - aceasta este o bază excelentă pentru o vinegretă aromată. Adăugați muștar, oțet și ulei de măsline direct în tigaie și stropiți dressingul fierbinte peste o salată proaspătă de spanac și căpșuni.

Ingrediente:

• 150 g spanac mic
• 1,5 căni de căpșuni feliate subțire
• 1 șalotă medie, feliată subțire
• 1 lingură de fulgi de migdale
• 4 fâșii de bacon, tăiate în bucăți
• 1 linguriță de muștar granulat
• 1 linguriță de zahăr
• 2,5 linguri de oțet de vin roșu
• 1 lingură de ulei de măsline

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

spanac, șalote, căpșună, oțet de vin, muștar integral, slănină, migdale

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți spanacul, căpșunile și șalotele într-un bol mare.
Pasul 2
• Prăjiți migdalele într-o tigaie mică la foc mediu, amestecând, până se rumenesc, aproximativ 2 minute. Transferați-le într-un bol sau o farfurie și lăsați-le să se răcească.
Pasul 3
• Puneți slănina într-o tigaie rece, medie; gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, până devine crocantă, aproximativ 10 minute. Folosind o lingură cu fantă, transferați slănina pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie; aruncați grăsimea topită din tigaie.
Pasul 4
• Luați tigaia de pe foc și adăugați muștarul și zahărul, amestecând până când zahărul se dizolvă. Adăugați oțetul, apoi încorporați uleiul de măsline cu un tel. Condimentați cu 1/4 linguriță de sare și piper după gust. Adăugați baconul și migdalele în salată, stropiți cu dressing și amestecați pentru a le acoperi. Serviți imediat.

Voturi: 1