Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6-8

O salată suculentă, bogată în vitamine, cu legume și verdețuri proaspete, este garnitura perfectă pentru o masă copioasă de sărbători. Conține kale sănătoasă, dovleac plăcintar proaspăt ras și semințe de rodie suculente, bogate în vitamine și minerale. Bucățile crocante de bacon prăjite cu rozmarin adaugă o aromă apetisantă pe care toată lumea va dori să o încerce. Stropiți cu un dressing fierbinte făcut din grăsime de bacon și amestecați pentru a ofili ușor kale-ul.

Ingrediente:

• 5 linguri de oțet de vin roșu
• 4 lingurițe de miere
• 1 legătură mare sau 2 legături mici de kale toscană, cu tulpinile curățate și frunzele tocate (aproximativ 16 căni)
• Jumătate de ceapă roșie, feliată subțire
• 1/4 dovleac plăcintar mediu, curățat și dat pe răzătoare (1,5 căni)
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
• 4 felii groase de bacon, tăiat în bucăți
• 1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat
• 1/4 lingură de semințe de rodie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

oțet de vin, miere, varză kale, ceapă roșie, dovleac plăcintar, slănină, rozmarin, rodie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mare, combinați oțetul, mierea și un praf de sare și piper negru. Adăugați varza, ceapa roșie și dovleacul și amestecați. Amestecați cu degetele până când totul este acoperit uniform și varza s-a înmuiat ușor.
Pasul 2
• Într-o cratiță mică, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați baconul și gătiți-l, amestecând ocazional, până devine crocant, 10-12 minute. Luați de pe foc și adăugați rozmarinul. Lăsați-l să stea până când nu mai sfârâie, aproximativ 1 minut.
Pasul 3
• Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați bucățile de slănină în salată. Turnați grăsimea topită într-un bol mic; ar trebui să obțineți aproximativ 5 linguri de grăsime (dacă nu este suficientă, adăugați ulei de măsline). Turnați grăsimea caldă în salată și amestecați bine; condimentați cu sare și piper după gust. Presărați cu semințe de rodie.

Voturi: 1