Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Prazul poate fi un aperitiv delicios și singur - totul ține de dressingul potrivit. Opăriți prazul despicat în apă clocotită și serviți-l stropit cu o vinegretă de ulei de nucă și presărat cu nuci tocate. Aroma de nucă se potrivește de minune cu aroma blândă a prazului. Folosiți doar părțile albe și verde deschis. Asigurați-vă că clătiți bine prazul tăiat de nisipul care se blochează adesea printre frunze.

Ingrediente:

• 12 prazi
• 1/3 cană ulei de nucă
• 1 lingură de muștar Dijon
• 2 linguri de oțet de vin

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

praz, Muștar Dijon, oțet de vin, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Îndepărtați vârfurile și rădăcinile tari, de un verde închis, de la 12 prazi, dar lăsați baza intactă. Tăiați-i în jumătate pe lungime și clătiți bine. Fierbeți-i în apă sărată până se înmoaie, aproximativ 10 minute.
Pasul 2
• Scurgeți și răciți prazul într-un bol cu ​​apă sărată și gheață, apoi scurgeți-l și uscați-l prin tamponare. Într-un bol, combinați 1 lingură de muștar Dijon, 2 linguri de oțet de vin alb, 1/2 linguriță de sare și piper negru după gust. Adăugați 1/3 cană de ulei de nucă și stropiți prazul cu dressing. Presărați cu nuci prăjite, tocate mărunt și pătrunjel tocat.

Voturi: 1