Salată de pepene verde la grătar cu vinegretă dulce și acrișoară
Voturi: 2
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 509, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 8 G., carbohidrați 52 G., fibră 5 G., colesterol 18 ani mg, sodiu 1298 mg, zahăr 41 G.
Calorii 509, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 8 G., carbohidrați 52 G., fibră 5 G., colesterol 18 ani mg, sodiu 1298 mg, zahăr 41 G.
Această salată consistentă într-o vinegretă dulce-acrișoară de miere este făcută cu pepene verde la grătar, completată frumos de rucola suculentă și piperată, bucăți cremoase de brânză albastră, fructe de pădure proaspete și nuci pecan. Aperitivul perfect pentru petrecerile la grătar de vară!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Dressing de vinegretă
- 0,5 linguri + 2 linguri l. ulei de măsline
- 1/4 cană de miere
- 1/4 lingură suc proaspăt stors de lime (2-3 lime) + coaja de la 1 lime
- 1/4 cană de șalotă tocată (1 ceapă mare)
- 3 linguri de sos picant, de preferință Texas Pete
- 2 căței mari de usturoi, zdrobiți
Salată
- 2 linguri de unt sărat
- 1 lingură de jumătăți de nuci pecan
- 2 linguri de zahăr brun
- 1 pepene verde mic, fără semințe
- 1 pachet (aproximativ 150 g) de rucola mică
- 1 cană de căpșuni tocate
- 0,5 cană de afine
- 110 g de brânză albastră
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 1/4 cană de chives tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: voinicică, căpșună, miere, suc de lămâie, nuci pecan, coacăze, brânză albastră, Pepene verde, șalote
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Dressing de vinegretă:
Combinați uleiul, mierea, sucul de lime, coaja de lămâie, șalota, sosul iute, usturoiul, sarea și piperul într-un bol pentru a obține un dressing dulce-picant. Dați deoparte. - Acoperiți o tavă de copt cu hârtie cerată și dați-o deoparte. Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul. Adăugați nucile pecan și zahărul brun și gătiți, amestecând pentru a le acoperi. Gătiți la foc mediu până când zahărul începe să se caramelizeze, aproximativ 3 minute. Întindeți nucile pe tava de copt pregătită pentru a se răci.
- Preîncălziți un grătar în aer liber. Tăiați capetele pepenelui verde. Așezați pepenele verde pe un capăt tăiat și tăiați-l în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate din nou în jumătate. Tăiați sferturile în felii de 1 cm grosime. Ungeți ambele părți ale feliilor de pepene verde cu dressing.
- Așezați feliile de pepene verde pe grătar într-un singur strat și frigeți-le până se încălzesc și apar urme de pe grătar, 2-3 minute pe fiecare parte. Lăsați pepenele verde să se răcească, apoi tăiați-l cubulețe. Nu veți avea nevoie de tot pepenele verde pentru salată; folosiți cât doriți.
- Într-un bol de salată, așezați frunze de rucola, pepene verde, căpșuni, afine, brânză albastră, nuci pecan, pătrunjel și ceapă verde în straturi. Stropiți cu dressing și amestecați chiar înainte de servire.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
