Salată de primăvară cu mere și fenicul în dressing de vinegretă
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Această salată parfumată și suculentă, cu legume timpurii și mere, va fi un adevărat punct culminant al cinei dumneavoastră. Combină perfect merele dulci și acrișoare cu fenicul dulce, castraveți crocanți și ridichi picante, în timp ce așchiile subțiri de brânză pecorino completează delicios legumele. Serviți totul pe frunze de salată verde și stropiți cu o vinegretă de oțet de mere și muștar Dijon. Pentru a face salata mai apetisantă, tăiați felii subțiri toate legumele și fructele folosind o mandolină și radeți brânza cu un curățător de legume.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Salată
- 2 mere Granny Smith, tăiate în sferturi și feliate subțire
- 2 rădăcini medii de fenicul (aproximativ 450 g), tăiate în sferturi și feliate subțire + 1/2 cană de frunze de fenicul
- 1 cană de mărar proaspăt
- 220g ridichi, tăiate în sferturi și feliate subțire (vezi nota)
- Jumătate de castravete, tăiat în 4 bucăți și feliat subțire
- 1 căpățână de salată verde, ruptă în bucăți
- 1 bucată de brânză pecorino (120 g), rasă
Dressing de vinegretă
- 1/4 cană de oțet de mere
- 2 lingurițe de miere
- 1 linguriță de muștar Dijon
- Jumătate de șalotă, tocată mărunt
- 1/3 cană ulei de măsline
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mere, bulb de fenicul, ridiche, castraveți, salată verde, Brânză Pecorino Romano, oțet de mere, Muștar Dijon, mărar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați mărul, rădăcina de fenicul tocată și frunzele de fenicul într-un bol mare. Adăugați mărarul, ridichea și castravetele și amestecați pentru a le combina.
Așezați salata verde pe un platou mare și adăugați deasupra legumele tocate.
Nota
Dacă ridichea este mică, pur și simplu o tai în jumătate și o feliezi subțire. - Dressing de vinegretăÎntr-un bol mic, amestecați oțetul, mierea, muștarul, șalota, un praf mare de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. În timp ce amestecați, turnați încet uleiul de măsline. Gustați și potriviți condimentele după cum este necesar.
Stropiți salata cu vinegretă și adăugați deasupra brânză pecorino rasă.
Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
