Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Serviți în pahare de shot umplute cu un sos acrișor și picant de tomatillo, creveții reprezintă un aperitiv excelent pentru petreceri la grătar sau la piscină. Pentru a vă asigura că creveții sunt crocanți și bine reci, gătiți-i în avans și dați-i la frigider până la servire.

Ingrediente:

Creveți

• 1 lingură de semințe de coriandru
• 2 lingurițe boabe de piper negru
• 2 lămâi, tăiate în sferturi
• 450 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene

Sos

• 12 roșii de pădure, curățate și spălate
• 1 ceapă roșie mare, tocată grosier
• 3 căței de usturoi
• 2 ardei jalapeño
• 3 linguri de ulei de rapiță (canola)
• 2 căni de spanac proaspăt
• 3 linguri de oțet de orez
• 1/4 cană de hrean
• 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
• 1 lingură de miere

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, cireșe măcinate, spanac, Ardei iute, oțet de orez, miere, boabe de piper negru, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Creveți:
  
  Combinați 8 căni de apă rece, 2 linguri de sare, coriandru și boabe de piper într-o cratiță mare. Stoarceți sucul de lămâie și adăugați feliile de lămâie. Fierbeți la foc mic timp de 5 minute, apoi luați de pe foc, adăugați creveții, acoperiți și lăsați deoparte aproximativ 15 minute. Transferați creveții într-un bol; acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin 1 oră.
Pasul 2
• Între timp, pregătiți sosul.:
  
  Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Puneți roșiile de porumb, ceapa, usturoiul și ardeiul jalapeño într-o tavă de copt. Stropiți cu ulei de canola și condimentați cu sare și piper. Coaceți până când legumele sunt fierte, amestecând ocazional, timp de 25-35 de minute.
Pasul 3
• Fierbeți spanacul într-o oală cu apă clocotită timp de aproximativ 1 minut. Scurgeți, stoarceți spanacul și transferați-l într-un robot de bucătărie. Adăugați legumele coapte, oțetul, hreanul, coriandrul și mierea.
Pasul 4
• Mixați până la omogenizare; condimentați cu sare și piper după gust. Transferați într-un bol, acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin 1 oră. Aduceți la temperatura camerei cu 15 minute înainte de servire. Dacă doriți, serviți sosul și creveții în pahare de shot.

Voturi: 1