Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 linguri.

Acest aperitiv combină două delicii mexicane populare pentru petreceri: salsa și tequila! Tequila se adaugă direct în salsa și, împreună cu roșii roșii prăjite, ardei poblano și ceapă verde, conferă aperitivului o aromă bogată și aromată. Frigeți legumele sau frigeți-le până când sunt acoperite cu pete negre, care vor infuza salsa cu o aromă vibrantă. Refrigerati sosul pentru a permite sucurilor să se amestece, apoi serviți cu chipsuri tortilla.

Ingrediente:

• 6 roșii roșii (physalis), curățate de coajă și tăiate în jumătate
• 2 ardei poblano, tăiați în jumătate și fără semințe
• 1 legătură de ceapă verde, curățată de rădăcini
• Ulei vegetal pentru stropire
• 1/4 cană de tequila
• 0,5 lingurițe pudră de chili
• Sucul de la 1 lime
• Chipsuri tortilla, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cireșe măcinate, ardei poblano, ceapă verde, tequila, condimente pentru chili, suc de lămâie, tortilla, chipsuri

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați ardeii roșii, poblanos și ceapa verde pe o tavă de copt cu margini. Stropiți cu ulei vegetal și condimentați cu sare și piper. Așezați sub grill-ul preîncălzit și coaceți până când legumele sunt frumos rumenite și rumenite pe alocuri, întorcându-le o dată, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Când legumele s-au răcit suficient pentru a fi manipulate, curățați de coji ardeii.
Pasul 2
• Adăugați legumele coapte într-un robot de bucătărie împreună cu tequila, pudra de chili, sucul de lime, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru. Mixați până când sosul este aproape omogen și are bucăți. Transferați într-un bol. Presărați cu sare și piper negru. Refrigerati până se răcește complet, cel puțin 1 oră sau peste noapte. Serviți salsa cu chipsuri tortilla.

Voturi: 1