Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Salsa verde (salsa verde) tradițională mexicană se prepară cu roșii tăiate (roșii tăiate), care, atunci când sunt prăjite, conferă o aromă mai intensă și mai bogată, cu o notă de dulceață. Prăjiți roșiile tăiate împreună cu alte legume - jalapeño și ceapă - și apoi pur și simplu amestecați totul, adăugând condimente și ierburi, pentru a crea o salsa delicioasă care poate fi adăugată la orice fel de mâncare sau consumată ca gustare cu chipsuri tortilla.

Ingrediente:

• 900 g roșii tomate proaspete, curățate de coajă și spălate bine
• 2 ardei jalapeño proaspeți
• 1 ceapă albă medie, tăiată în sferturi
• 4 linguri de ulei de măsline
• 4 căței de usturoi, necurățați
• 0,5 căni de frunze proaspete de coriandru, ambalate lejer
• Sucul de la o jumătate de lime

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cireșe măcinate, sos salsa, ardei iute, coriandru, lămâie verde

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 230°C. Așezați cartofii roșii roșii pe o tavă de copt împreună cu ardeii jalapeño și feliile de ceapă. Stropiți cu o lingură de ulei de măsline și coaceți timp de aproximativ 7 minute. Întoarceți legumele, adăugați usturoiul și coaceți-le până se înmoaie ușor și se rumenesc, încă 7-8 minute. Lăsați deoparte să se răcească.
Pasul 2
• Curățați usturoiul și îndepărtați tulpinile și semințele de la ardeii jalapeño. Puneți legumele prăjite într-un robot de bucătărie și mixați-le până se omogenizează. Adăugați coriandrul, sucul de lime și 1 linguriță de sare și mixați până se omogenizează. Ținând robotul de bucătărie în funcțiune, turnați cele 3 linguri de ulei de măsline rămase și mixați până când salsa devine ușor lichidă, dar nu omogenă. În acest moment, puteți condimenta cu sare după gust, dacă doriți.
Pasul 3
• Se servește cu chipsuri sau ca sos pentru tacos și burritos.

Voturi: 1