Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 1

Verde Maria (Maria Verde) este o variantă amuzantă a Bloody Mary-ului. Este preparată cu ingrediente tradiționale mexicane: sucul de roșii este înlocuit cu piure de tomatillo. Moderat acrișor, cu note picante și citrice, acest cocktail, la fel ca Bloody Mary-ul, este un remediu excelent pentru mahmureală.

Ingrediente:

Cocktail

• 50 gr. piure de tomatillo, vezi rețeta de mai jos
• 45 ml de gin
• 30 ml suc de castravete
• 2 lingurițe suc proaspăt de lime
• 1 linguriță de sare de țelină
• 1 linguriță de hrean preparat
• 1 linguriță de sos verde picant
• 1 linguriță de sos Worcestershire
• 0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
• 1 tulpină de țelină, pentru servire

Piure de roșii

• 12 roșii de pădure
• 60 ml de saramură de castraveți murați
• 60 ml suc de castravete sau apă + mai mult, după cum este necesar
• 2 linguri de coriandru proaspăt tocat
• 1 linguriță de sare grunjoasă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

gin, suc de lămâie, Sos Worcestershire, hrean cremos, sare de țelină, cireșe măcinate

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați piureul de tomatillo, ginul, sucul de castravete, sucul de lime, sarea de țelină, hreanul, sosul iute, sosul Worcestershire și piperul negru într-un shaker. Adăugați un cub mare de gheață și agitați energic. Turnați în pahare cu gheață proaspătă, decorați cu țelină și serviți.
Pasul 2
• Piure de roșii:
  Randament: 350g
  
  Preîncălziți cuptorul la modul grill. Așezați roșiile roșii pe o tavă de copt și puneți-le sub grill. Frigeți până când legumele se înnegresc, aproximativ 5 minute. Lăsați să se răcească.
Pasul 3
• Într-un blender, combinați roșiile roșii, saramura, sucul de castravete, coriandrul și sarea și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Mixați. Adăugați mai mult suc de castravete sau apă dacă amestecul este prea gros.

Voturi: 2