Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: pentru o companie mare

Vrei să-ți impresionezi cu adevărat oaspeții? Servește acest aperitiv, iar masa ta va fi ținută minte mult timp. Creveți decojiți, cu cozi, serviți pe platouri pe un pat de gheață zdrobită, cu cești cu trei sosuri între ele: remoulade, un sos cocktail clasic făcut cu ketchup și hrean, și cremă de avocado. De asemenea, poți presăra felii de lămâie printre creveți pentru stropit. Va fi un plus frumos și impresionant!

Ingrediente:

Remoulade

• 1 cană de maioneză
• 2 linguri de sos picant Louisiana, sau după gust
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
• 1 lingură de capere uscate
• 1/4 linguriță pudră de chili
• 1 cățel de usturoi, presat printr-o presă de usturoi
• Suc de la 1 lămâie
• 1 ceapă verde, feliată subțire

Sos de cocktail clasic

• 1 cană de ketchup
• 2 linguri de hrean preparat
• 3 picături de sos Worcestershire

Cremă de avocado

• 1/4 cană de iaurt grecesc
• 2 linguri de coriandru proaspăt tocat, sau după gust
• 2-3 avocado (coapte, dar nu prea coapte)
• Suc de la 1 lime, sau după gust
• Aproximativ 3/4 cană de lapte
• 5,5 - 6 kg creveți fierți, decojiți și cu cozi, refrigerați
• Felii de lămâie, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, iaurt, maioneză, hrean cremos, Avocado, suc de lămâie, usturoi, condimente pentru chili, sos picant, caprișoare

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Remoulade:
  
  Combinați maioneza, sosul iute, pătrunjelul, caperele, pudra de chili, usturoiul, sucul de lămâie și ceapa verde într-un bol (sau mixați într-un robot de bucătărie pentru o textură mai fină). Răciți bine înainte de servire.
  
  Sos de cocktail clasic:
  
  Într-un bol, combinați ketchup-ul, hreanul, sosul Worcestershire și puțină sare și piper negru. Refrigerati până la servire.
Pasul 2
• Cremă de avocado:
  
  Combinați iaurtul, coriandrul, avocado, sucul de lime și un praf de sare într-un robot de bucătărie și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați treptat laptele și continuați să mixați până obțineți consistența dorită. Puteți adăuga mai mult sau mai puțin lapte, după cum doriți.
Pasul 3
• Așezați creveții pe un platou mare cu gheață și serviți cu cremă de avocado, remoulade și sos cocktail clasic. Decorați cu felii de lămâie.

Voturi: 1