Curcumă

Această omletă vegetariană cu conținut scăzut de calorii este bogată în fibre și proteine, ceea ce o face un mic dejun delicios și nutritiv. Împreună cu tofu prăjit, este plină de spanac, roșii dulci și ceapă verde. Un strop de turmeric adaugă o aromă suplimentară acestei omlete vegane. citeşte mai mult

• Un strat de orez
• Strat de năut
• Un strat de vinete

Când plănuiți un picnic, pregătiți gustările cu o seară înainte și porționați-le în borcane de câte un litru. Acestea ar putea fi un aperitiv în straturi de orez brun în vinegretă cu măsline și coriandru, năut picant în stil marocan, pui la grătar mărunțit și prăjit... citeşte mai mult

Iubitorii bucătăriei orientale vor aprecia savoarea bogată și aroma luxuriantă a acestui fel de mâncare, care poate fi servit ca o supă vegetariană groasă sau ca garnitură pentru carne. Ușurința sa de preparare și beneficiile pentru sănătate ale lintei sunt, de asemenea, atrăgătoare. Pentru această rețetă: citeşte mai mult

• Sos Mojo
• Orez galben
• Fasole neagră picantă

Acest burrito mexican conține orez auriu, fasole neagră picantă, brânză, pui, felii de avocado și un sos mojo răcoritor făcut cu coriandru, ardei iute și suc de citrice, toate învelite într-o tortilla mare de grâu. Pentru a da orezului o aromă delicioasă, citeşte mai mult

Aceste biscuiți crocanți sunt făcuți cu făină fără gluten și sunt sănătoși și delicioși. Spre deosebire de aluatul tradițional, aluatul fără gluten nu necesită multă frământare, așa că puteți păstra resturile și le puteți întinde până la ultima bucată. citeşte mai mult

Această versiune vegană cu conținut scăzut de calorii a clasicului preparat american, macaroane cu brânză, are gust de sos de macaroane cu brânză. Sosul este cremos și are o nuanță galbenă plăcută datorită piureului de conopidă, cheddarului vegan și... citeşte mai mult

Biryani este o mâncare delicioasă din orez indian, similară unui pilaf în straturi. Această rețetă este foarte apropiată de cea tradițională, singura diferență fiind că biryani se gătește la cuptor, nu pe aragaz, asigurând o încălzire uniformă și fără mizerie. citeşte mai mult

• Sos thailandez de arahide
• Boluri de dovleac

Această versiune mai sănătoasă de tăiței thailandezi este făcută cu dovleac spaghetti. Coaceți-l la cuptor, apoi sfărâmați pulpa în fire lungi, asemănătoare spaghetelor. Serviți-l într-un bol cu ​​broccoli copt și creveți prăjiți. Aroma unică a acestui fel de mâncare este... citeşte mai mult

Pastele siciliene cu sardine sunt diferite de orice alte paste. Sunt un amestec incredibil de sardine sărate și grase și stafide dulci cu fenicul aromat și nuci de pin crocante. Pastele tradiționale cu sardine sunt preparate folosind: citeşte mai mult

Spata de miel este feliată în chiftele subțiri, sărate și piperate generos și prăjite într-o tigaie de fontă încinsă. Rezultă incredibil de suculente la interior, cu o crustă minunat de crocantă la exterior. Se servește cu o caserolă dulce-picantă de morcovi. citeşte mai mult

Această ciorbă delicioasă poate fi preparată pe tot parcursul anului folosind porumb proaspăt sau congelat, în funcție de sezon, și vă veți bucura de aromele delicioase ale unei ciorbe umplute cu cartofi fragezi, boabe de porumb dulci și zemoase și o mulțime de gustări savuroase - citeşte mai mult

Supa de pui cu tăiței este un preparat clasic de casă, perfect în orice perioadă a anului. Pentru a prepara această supă, pe lângă tăițeii de pui și de ou, veți avea nevoie de legume precum țelină, morcovi și ceapă, precum și de câteva condimente, inclusiv turmeric. citeşte mai mult

Acest piure de conopidă aromat este o alternativă sănătoasă la piureul de cartofi, care poate fi servit atât pentru ocazii festive, cât și pentru mesele de zi cu zi. Turmericul și usturoiul sunt adăugate în timpul gătirii, împreună cu un dressing de cocos. citeşte mai mult

Această rețetă folosește șnițele de porc naturale sau fripturi de mușchi de porc dezosate. Frecați-le cu turmeric pentru o culoare aurie uimitoare și o aromă savuroasă și prăjiți-le în tigaie timp de câteva minute. Carnea fragedă este prăjită - citeşte mai mult

O plăcintă la oală este, în esență, o plăcintă închisă, sau o oală de aluat, umplută cu tocană de pui care fierbe la foc mic în cuptor sub o crustă aurie și crocantă. Acest fel de mâncare este cel mai adesea servit în porții individuale, astfel încât fiecare să se poată bucura de propria plăcintă la oală. citeşte mai mult

O rețetă simplă și rapidă de preparat pentru weekend – aripioare de pui uimitoare care vor dispărea în câteva minute. Aripioarele sunt coapte la cuptor și, datorită turmericului, chutney-ului de mango și muștarului galben, capătă o aromă dulce-picantă. citeşte mai mult

Puiul gătit în tocăniță cu dovleac și condimente aromate este o mâncare consistentă și călduroasă, plină de arome de toamnă. Pulpele de pui fără piele sunt folosite pentru a evita adăugarea excesului de grăsime în tocăniță. Prăjiți-le mai întâi în tigaie până devin crocante, apoi... citeşte mai mult

Această rețetă de macaroane cu brânză este îmbogățită cu un sos cremos delicios de brânză și un piure de morcovi sănătos. Punctul culminant este toppingul crocant și picant, care face preparatul și mai delicios. Este o modalitate excelentă de a consuma legume sănătoase. citeşte mai mult

• Topping
• Tomatillo

O aperitivă neobișnuită cu felii de tomatillo prăjite într-o crustă crocantă, servită cu o salată suculentă de mere și șuncă prăjită. Pentru a prăji feliile de tomatillo, acestea sunt înmuiate în lapte acru și apoi tăvălite într-o cremă picantă... citeşte mai mult

O marinadă dulce-acrișoară cu condimente și turmeric, folosită de obicei pentru murarea castraveților de tip sandwich, transformă daikonul suculent și crocant într-o gustare savuroasă. Poate fi folosită și în sandvișuri în loc de cele murate. citeşte mai mult

Puteți folosi orice dovlecel sau dovleac pentru a prepara acest relish. Stoarceți legumele pentru a îndepărta orice lichid în prealabil, asigurându-vă că relish-ul nu va fi apos, ci vă va încânta cu aroma sa bogată, picantă și textura groasă, care poate fi obținută prin... citeşte mai mult

O rețetă simplă de castraveți murați (pikuli) uimitori, care nici măcar nu necesită conservare. Doar pregătiți și refrigerați. Această rețetă folosește castraveți mici, tăiați în cercuri subțiri. De obicei, se pun în - citeşte mai mult

Această rețetă va fi apreciată de cei care preferă murăturile mai acrișoare. Pentru a absorbi rapid marinada, tăiați castraveții în felii subțiri (folosiți o mandolină) și, împreună cu rondelele de ceapă și cățeii de usturoi tocați, turnați apă fierbinte peste ei. citeşte mai mult

Dacă ești fan al legumelor murate crocante și al murăturilor și ești mereu în căutare de arome noi, această rețetă nu te va dezamăgi. Castraveții sunt feliați și marinați cu ardei banana dulci, usturoi și ceapă într-un amestec de părți egale de carne albă și... citeşte mai mult

Porumbul la grătar conferă acestei sosuri o aromă bogată de vară, care combină dulceața, acrișorul și o notă de fum. Boabele sunt tăiate din știulete și amestecate într-un sos acrișor făcut cu oțet de mere prăjit în tigaie și... citeşte mai mult

În sudul Statelor Unite, chow chow este un tip de relish de legume murate. Una dintre cele mai delicioase variante este chow chow cu roșii. Această rețetă folosește diverse roșii heirloom, inclusiv diverse soiuri și culori. Au o aromă mai dulce și... citeşte mai mult

• burgeri
• Varză murată
• Remoulade

Chiftelele pentru acești burgeri bogați și contrastanți sunt făcute din carne de vită tocată slabă, amestecată cu smântână ușoară și aromatizată cu nucșoară, ca niște chiftele daneze. Sunt prăjite în tigaie și acoperite cu brânză daneză. citeşte mai mult

Murg Makhani este unul dintre cele mai populare preparate indiene din întreaga lume. Constă din bucăți de pui fierte la foc mic într-un sos de roșii condimentat cu o cantitate generoasă de unt, ceea ce conferă puiului condimentat o textură fragedă. citeşte mai mult

• Șawarma
• Relish de castraveți și roșii
• Sos de tahini
• Pentru asamblare

Aroma uimitoare a puiului din această shawarma provine dintr-o marinadă de citrice cu usturoi și o multitudine de condimente, inclusiv un amestec armonios de ardei iute și scorțișoară. Pulpele de pui sunt marinate mult timp și apoi prăjite. citeşte mai mult

• Carne
• Cuscus cu nuci de pin și mentă

Un preparat sofisticat în stil marocan, în stil festiv, cu carne de miel la grătar și o garnitură parfumată de couscous. Și având în vedere că couscousul durează doar câteva minute pentru a fi preparat, iar carnea poate fi marinată cu o seară înainte, întregul preparat... citeşte mai mult

O înghețată delicioasă de casă cu aromă de lassi, făcută cu iaurt, mango și condimente. Pentru a prepara această înghețată, piureul de mango este amestecat cu scorțișoară, ghimbir și turmeric. citeşte mai mult

Ouăle umplute sunt un aperitiv versatil, perfect pentru orice ocazie sau sărbătoare. Și dacă le pregătești de Paște, vor arăta frumos dacă vopsești albușurile în diferite culori cu colorant alimentar natural. Invită copiii în bucătărie și... citeşte mai mult

Ouăle de pe masa de Paște sunt ouă fierte tari, care se consumă simple, dar pot fi și murate, vopsindu-le în galben sau vișiniu. Ouăle murate sunt folosite în diverse salate. Ouă fierte tari și decojite - citeşte mai mult

• Roşu
• Galben/bronz
• Galben/portocaliu
• Violet

Vopsirea ouălor de Paște cu coloranți naturali nu este doar inofensivă, ci și o tradiție veche de secole, care rămâne relevantă chiar și odată cu apariția coloranților alimentari moderni. Diverse alimente, legume și fructe sunt folosite pentru vopsire. citeşte mai mult

Pe lângă prăjirea cărnii și a peștelui, puteți folosi și grătarul pentru a pregăti o masă mai completă. De exemplu, coaceți pui cu orez și fasole în folie. Este mai ușor să folosiți tigăi de aluminiu de unică folosință pentru asta. Puneți toate ingredientele în ele. citeşte mai mult

Tikka masala este cel mai popular preparat indian cu curry de pui. Pulpele de pui feliate, fără piele, sunt marinate într-un amestec picant cu condimentul indian garam masala și apoi gătite într-un slow cooker cu... citeşte mai mult

Acest cuscus fără gluten este preparat cu buchețele de conopidă, care sunt tocate într-un robot de bucătărie până se sfărâmă. Conopida tocată este apoi încălzită la microunde cu un amestec de condimente și amestecată cu stafide și nucă de cocos. Totul... citeşte mai mult

Floricelele de porumb cu aromă de curry nu sunt doar o altă gustare cu o mulțime de arome și potențiatori de arome artificiale, ci o gustare distractivă făcută doar cu ingrediente naturale. Aroma și gustul uimitor al curry-ului indian vor adăuga... citeşte mai mult

• Cartof
• Amestec de condimente La Buat

În această rețetă de cartofi dulci copți, Ina Garten folosește un amestec de condimente făcut special pentru ea la La Boîte á Epice, un magazin de condimente unde cumpără cei mai buni bucătari din New York. Puteți prepara aceste condimente chiar dumneavoastră acasă, după cum urmează - citeşte mai mult

Puiul cu legume într-un sos dulce-picant, gătit într-un slow cooker, este delicios, suculent și fraged. Un amestec de condimente orientale îi conferă o aromă și o savoare minunate, în timp ce dovleacul plăcintar, napii și stafidele infuzează preparatul cu dulceața lor naturală. citeşte mai mult

În țările nord-africane, inclusiv în Maroc, cel mai comun și tradițional fel de mâncare este tagine. Se prepară din carne ușor prăjită, fiartă la foc mic cu legume și condimente timp de câteva minute. citeşte mai mult

O cină ușoară, rapidă și sănătoasă, care va fi ținută minte și pentru aroma sa interesantă. Frecați puiul cu condimente și prăjiți-l, apoi fierbeți-l la foc mic cu mere și ceapă într-o cantitate mică de supă de miere. Puiul și merele vor căpăta o aromă plăcută... citeşte mai mult

• Șapte legume fierte
• Cuscus

Aroma condimentelor și legumelor gătite împreună promite deja o experiență incredibilă. Aceste așteptări vor fi cu siguranță îndeplinite atunci când veți gusta rezultatul: un amestec perfect de condimente, cu napi și morcovi infuzați cu aroma lor. Dovleceii, de asemenea... citeşte mai mult

Umple-ți casa cu aromele magice ale Orientului preparând gustarea tradițională marocană, briouats. Aceste clătite mici și crocante sunt umplute cu pui gătit în mirodenii precum șofran, ghimbir și scorțișoară, iar aroma lor singură... citeşte mai mult

O garnitură ușor de preparat la cuptor într-o singură tigaie este conopida aurie a lui Guy Fieri. El adaugă la această mâncare un amestec de patru condimente, inclusiv semințe aromate de chimen și turmeric, apoi o prăjește la cuptor și o servește cu un suc vibrant. citeşte mai mult

O abordare originală a aperitivelor cu caviar de vinete, care au propriile arome distinctive în diferite bucătării din întreaga lume. Baigan Bharta indiană se mândrește cu aroma distinctă a preparatelor din Asia de Sud-Est. Deși coaptă conform acestei rețete... citeşte mai mult

O salată delicioasă de vinete prăjite. Această rețetă este rapidă și ușor de preparat, iar combinația unică de miere, usturoi, condimente și ierburi aromatice conferă preparatului o aromă distinctă și aromată. Perfectă pentru o cină vegetariană. citeşte mai mult

• Pui
• Chutney de mango

Jerk este o marinadă și o metodă de gătit jamaicană pentru carnea de pasăre; puiul jerk înseamnă „fript până devine crocant”. A apărut la mijlocul secolului al XVII-lea, datorită sclavilor evadați care s-au ascuns în sălbăticia jamaicană și au gătit din ce găseau. citeşte mai mult

• Tajine
• Sos de harissa
• Amestec de condimente uscate Ras el Hanout

Tajine este un preparat marocan din legume și carne fierte în suc propriu. În țara sa natală, se prepară într-o oală de lut cu un capac conic înalt, numită și tajine. Dar dacă nu aveți o oală specială, puteți găti preparatul și într-o tigaie din fontă. citeşte mai mult

Saag este un fel de mâncare pe bază de legume verzi, comun pe subcontinentul indian. Este adesea acoperit cu diverse ingrediente, cum ar fi brânza paneer, ca în această rețetă. Saag este servit cald cu lipii (roti sau naan), precum și cu orez. În plus, citeşte mai mult

Mâncarea vibrantă și savuroasă Cacciatore își are originea în Italia. Așa preparau vânătorii vânatul pe care îl vânaseră. Iar în lumea de astăzi, când vânătoarea nu mai este necesară, este suficient un pui obișnuit cumpărat din magazin. Ca de obicei, fiecare familie italiană are propria... citeşte mai mult

• Pastă de turmeric
• Latte

Această băutură condimentată cu nucă de cocos, fără cofeină, ar putea fi următorul mare succes în materie de latte. citeşte mai mult

O rețetă pas cu pas pentru murături de casă cu pâine și unt, felii de castravete murat cu hrean. citeşte mai mult

• Orez galben:
• Fasole neagră picantă:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Enchiladă:
• Salsa cu Physalis prăjit:
• Fasole neagră cu ardei iute:
• Orez galben:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Garnitură:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Supă de ciuperci cu bucăți de pui și tăiței de orez, prăjită cu pastă de curry picantă. - citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă de curry pas cu pas, cu fotografii, de la bucătar. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Curry
• Orez

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pui:
• Vindaloo:
• Amestec de condimente pentru curry:
• Repriza:

Pui Vindaloo cu orez Jasmine, pâine Naan și chutney de mango - citeşte mai mult

• Amestec de condimente uscate ras el hanout:

Ingredientele reconfortante precum mierea, ghimbirul și ras el hanout (un condiment marocan) conferă acestei cine cu pui o aromă plăcută de toamnă. citeşte mai mult

Rețetă detaliată de supă cu fotografii. - citeşte mai mult

• Carne și sos Masala:
• Pastă de ghimbir și usturoi:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru orez:
• Pentru legume:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos picant:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Aluat:
• Umplere:

Acest aluat simplu are o textură minunat de moale și este ușor de prelucrat. Aceste plăcinte prăjite, umplute cu piure de cartofi, mazăre și porumb, sunt foarte sățioase. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pudră de curry:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Lentilă cu dal:
• Ulei calcinat (bagaar):

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Cartofi cu conopidă
• Pastă de ghimbir și usturoi

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Amestec de condimente Garam Masala de casă:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pui în marinadă:
• Pizza:
• Pentru servire:

O rețetă detaliată pentru acest fel de mâncare thailandez cu fotografii. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Aluat:
• Umplere:
• Sos vietnamez pentru scufundare (Nuoc Cham):

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Clătite cu fasole mung și făină de orez
• Umplere
• Legume murate
• Sos picant vietnamez (Nuoc Cham)

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Etapa 1:
• Etapa 2:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Amestec de condimente pentru sambar:
• String Hoppers:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Umplutură de cartofi dulci și chimen:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Aluat de aluat
• Chiftele de cartofi
• Sosuri pentru înmuiat

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Garam masala:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Esență aromatică (amestecul de condimente creole Emeril):

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos Sotkhi:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos raita:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Curry de pui:
• Clătite cu ceapă:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Această tocană picantă este o mâncare preferată în statul indian Punjab. Nu uitați, picantă nu înseamnă neapărat iute! citeşte mai mult