Castraveți murați în miere cu ardei iute
Voturi: 2
Timp: 4 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 borcan cu un volum de 1 litru.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 borcan cu un volum de 1 litru.
Dacă ești fan al legumelor murate și murăturilor crocante și ești mereu în căutare de arome noi, această rețetă nu te va dezamăgi. Castraveții sunt tăiați în bețișoare și marinați cu ardei banana dulci, usturoi și ceapă într-un amestec de părți egale de oțet de vin alb, oțet de mere și miere. Aroma este dulce-acrișoară și complexă, completată frumos de semințe de muștar, boabe de piper negru și fulgi de ardei roșu, care lasă o ușoară aromă acrișoară după dulceața principală. O notă de turmeric conferă castraveților o nuanță gălbuie delicioasă. Sunt gata de consumat în câteva ore de la gătire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 castraveți, tăiați în bastonașe
- Jumătate de ceapă Vidalia medie, tăiată în semi-inele
- 1 ardei banană, feliat în diagonală
- 1 cană de oțet de vin alb
- 1 cană de oțet de mere
- 1 lingură de miere
- 1 lingură de sare grunjoasă
- 4 căței de usturoi, tocați
- 1 linguriță semințe de muștar
- 1 linguriță de boabe de piper negru
- 1/8 linguriță turmeric măcinat
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
- 3 frunze de dafin uscate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: castraveți, castravete murat, ardei banană, Ardei iute, Ceapă Vidalia, oțet de vin, oțet de mere, piper negru, semințe de muștar, fulgi de ardei roșu, frunză de dafin, curcumă, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți castraveții, ceapa și ardeii banana într-un borcan de sticlă curat de 1 litru.
- Combinați oțetul, mierea, sarea, usturoiul, semințele de muștar, boabele de piper, turmericul, fulgii de chili și foaia de dafin într-o cratiță și aduceți la fierbere, amestecând pentru a dizolva mierea și sarea.
- Turnați cu grijă saramura peste legume, lăsând un spațiu de 1 cm. Lăsați să se răcească complet, apoi acoperiți și dați la frigider. Castraveții vor fi gata de consum în câteva ore, dar vor avea un gust mai bun dacă sunt marinați peste noapte. Castraveții murați pot fi păstrați la frigider până la 1 lună.
Autorul rețetei - Cody Carroll este un bucătar american specializat în bucătăria Cajun.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
