Curry tradițional de legume
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Curry tradițional de legume - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de năut
- 2 căni de cartofi roșii noi, spălați și tăiați în jumătate
- 2 linguri de semințe de coriandru
- 1 lingură de semințe de chimen
- 1 linguriță de semințe de schinduf
- 1 linguriță de semințe de muștar negru
- 3 linguri de ulei de struguri
- 2 linguri de ghimbir tocat
- 1 lingură de usturoi tocat
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 1/4 cană de frunze uscate de curry
- 1 lingură. amestec de condimente garam masala
- 1 linguriță de turmeric
- 1/4 cană pastă de tomate
- 2 căni de roșii cherry
- Un praf de sare și piper negru măcinat
- 5 căni de lapte bătut
- Ardei iute verde tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, coriandru, chimion, schinduf, semințe de muștar, ulei de semințe de struguri, frunze de curry, garam masala, curcumă, năut, roșii cherry, rădăcină de ghimbir, ceapă, usturoi, Ardei iute, lapte acru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți tigaia la foc mic și adăugați coriandrul, chimenul, schinduful și semințele de muștar negru. Căliți condimentele timp de 15 secunde până când devin parfumate, apoi zdrobiți-le într-un mojar.
Puneți o cratiță mare la foc mediu și turnați uleiul. Adăugați ghimbirul, usturoiul și ceapa în uleiul încins și sotați-le timp de aproximativ 4 minute, până când toate ingredientele se înmoaie și ceapa devine aurie. Adăugați frunzele de curry, garam masala și turmericul și sotați-le timp de aproximativ 10 secunde. Adăugați pasta de tomate și amestecați bine.
Adăugați în amestec condimentele prăjite, roșiile, sarea, piperul, laptele bătut, năutul, cartofii și 1,5 căni de apă. Aduceți sosul la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 45-60 de minute, până când cartofii sunt fragezi și năutul este gătit complet. Adăugați sare, ardei verde și alte condimente după gust.
Categorii:
Rețete similare
